1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? Hướng dẫn quy trình chế biến chi tiết

Bánh canh là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bạn có biết trong 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo không? Cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé.

1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trong 100 gram bánh canh có chứa khoảng 145 calo. Khi kết hợp thêm các nguyên liệu khác như nước dùng, tóp mỡ, lượng calo có thể tăng lên khoảng 295 calo. Cách chế biến cũng góp phần làm thay đổi lượng calo của món ăn, cụ thể như sau:

Bánh canh cua

Bánh canh cua và bánh canh ghẹ là những món ăn rất phổ biến, dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi. Món ăn này chủ yếu sử dụng thịt cua hoặc thịt ghẹ, kết hợp với nước dùng đậm đà được ninh từ xương ống hoặc gạch cua. Trung bình, một tô bánh canh ghẹ cung cấp khoảng 379 calo, trong đó có khoảng 8,4 gram chất béo, 21,4 gram protein và 54,3 gram tinh bột.

Bánh canh chay

Bánh canh chay được chế biến khá đơn giản, với nguyên liệu chính là sợi bánh canh kết hợp cùng gia vị chay và đa dạng các loại rau củ để tạo vị ngọt tự nhiên. Một tô bánh canh chay cỡ vừa chỉ chứa khoảng 225 calo. Nhờ lượng calo thấp, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân, ăn mà không lo tăng cân.

Bánh canh ngọt

Bánh canh ngọt có thể còn khá xa lạ với người dân miền Bắc, nhưng lại là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Tây. Cách chế biến bánh canh ngọt tương tự như bánh canh thông thường, tuy nhiên phần nước dùng được thay thế bằng nước đường thốt nốt. Khi thưởng thức, món ăn thường được ăn kèm với các loại trái cây sấy. Với những nguyên liệu này, bánh canh ngọt chứa khoảng 350–378 calo, tùy vào độ ngọt của nước dùng.

Bánh canh cá

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một tô bánh canh cá cung cấp khoảng 330 calo. Không chỉ giàu protein, món ăn này còn hỗ trợ hiệu quả trong việc hạ thân nhiệt, làm mát gan. Phần nước dùng được nấu từ nước hầm cá kết hợp với hành tây và gia vị nên lượng cholesterol trong món ăn khá thấp. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm đưa bánh canh cá vào thực đơn giảm cân của mình.

Ăn nhiều bánh canh cá lóc có dễ tăng cân không?

1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo? Mặc dù bánh canh cá lóc là món ăn bổ dưỡng, nhưng vì chứa tinh bột nên nhiều người băn khoăn liệu ăn nhiều có gây béo hay không. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành trung bình cần khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động. Như vậy, mỗi bữa ăn chính nên nạp khoảng 667 calo.

Do đó, nếu chỉ ăn một tô bánh canh cá lóc trong mỗi bữa, bạn sẽ không lo tăng cân. Tuy nhiên, nếu kết hợp cùng nhiều món ăn khác giàu calo, tổng lượng calo vượt mức cho phép sẽ dễ dẫn đến tăng cân, béo phì.

Cách nấu bánh canh cá lóc chuẩn vị

Sau khi nắm được 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến bánh canh cá lóc tại nhà với công thức chi tiết và đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để nấu bánh canh cá lóc như sau:

• Bánh canh: 500g
• Cá lóc: 1 con
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Dứa (thơm): 1 quả
• Gừng, sả, nghệ, tiêu, ớt
• Gia vị, dầu ăn
• Rau sống: Giá, bắp chuối bào, hành lá, ngò gai, rau đắng, húng

Lưu ý khi chọn cá lóc, bạn nên ưu tiên những con có trọng lượng từ 0,5–1kg vì thịt sẽ nhiều và săn chắc hơn. Hãy chọn cá còn sống, bơi khỏe, da trơn bóng và không xuất hiện đốm nấm. Ngoài ra, trong quá trình sơ chế, nên loại bỏ lớp mỡ cá để hạn chế nguy cơ tồn dư hóa chất.

Cách nấu bánh canh cá lóc

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bánh canh cá lóc chuẩn vị dành cho bạn.

Làm sợi bánh canh

Nếu không có bánh canh mua sẵn, thì có thể làm sợi bánh canh như sau:

Bạn hãy cho bột gạo và bột năng trộn đều với nước, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bột bắt đầu sánh lại. Tiếp tục cho thêm một ít bột năng và khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sánh mịn.

Đun sôi một nồi nước, cho thêm chút dầu ăn, rồi đổ bột vào khuôn, ép thành sợi và thả vào nồi nước sôi. Nấu đến khi thấy sợi bánh canh chín và trong suốt, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh.

Nếu không có dụng cụ làm bánh canh, bạn có thể cho bột vào túi nilon, cắt một lỗ nhỏ và bóp ra thành sợi, hoặc cán bột mỏng rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ.

Sơ chế cá lóc

Rửa sạch cá, loại bỏ phần mang và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Chà xát thân cá với muối để khử mùi tanh. Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước chanh tươi để làm sạch nhớt và giảm mùi tanh. Tuy nhiên cần lưu ý không ngâm quá lâu vì sẽ làm bong da cá và mất độ tươi.

Đun sôi nước, sau đó cho gừng, sả, hành tây, muối và cá lóc vào luộc trong khoảng 5 phút.

Vớt cá ra, ướp với bột nêm, nước mắm, đường, muối, hành tím, ớt và tiêu trong 20 phút.

Phi hành với nghệ cho thơm, sau đó cho cá vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt cá săn lại, rồi bỏ ra đĩa.

Nấu nước dùng

Lọc bỏ cặn trong nước luộc cá và đun sôi lại. Tiếp tục phi thơm hành, tỏi và ớt trong một nồi khác. Sau đó, đổ nước luộc cá vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho bánh canh vào tô, xếp cá lóc lên trên, rồi rắc thêm hành và rau thơm để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, chan nước dùng đã đun sôi vào tô và thưởng thức.

Kết luận

Bài viết trên, FPT Shop đã giải đáp rõ về câu hỏi 1 tô bánh canh cá lóc bao nhiêu calo. Mong rằng bạn sẽ nắm rõ và có thể chế biến món bánh canh cá lóc chuẩn vị theo hướng dẫn trên.

Nếu bạn muốn việc nấu bánh canh trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đơn giản, hãy ghé ngay FPT Shop để tìm hiểu và trang bị cho mình những thiết bị nhà bếp cần thiết. FPT Shop cung cấp các sản phẩm điện gia dụng chất lượng, uy tín từ nhiều thương hiệu nổi tiếng, phù hợp với nhu cầu của hầu hết người tiêu dùng.

Nồi áp suất giá rẻ

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm bánh canh bột gạo chuẩn vị, ăn một lần là nhớ mãi không quên
• Vào bếp học ngay 2 cách nấu bánh canh thơm ngon, hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ qua 
• Cách làm thịt bò hầm cà chua bằng nồi áp suất mềm tan