Học ngay cách làm bánh bông lan sữa chua việt quất mềm mịn

Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh mềm mịn, ngọt thanh và có vị chua nhẹ tự nhiên từ trái cây, bánh bông lan sữa chua việt quất chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tinh tế, món bánh này còn rất dễ thực hiện tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng FPT Shop học ngay công thức làm bánh bông lan sữa chua việt quất qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm thành công món bánh bông lan sữa chua việt quất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Việt quất: 300g.
Bột mì số 8: 136g.
Sữa chua trắng: 200ml.
Trứng gà: 3 quả.
Đường: 150g.
Bột nở: 10g.
Tinh chất vani: Một ít.

Mẹo chọn việt quất tươi ngon

Một trong những bí quyết để làm thành công món bánh bông lan sữa chua việt quất thơm ngon, mềm mịn đó chính là chọn được nguyên liệu chất lượng. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn chọn được những quả việt quất tươi ngon:

Khi chọn việt quất tươi ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc. Những quả việt quất tươi thường có màu xanh đậm hoặc tím sáng, đều màu và không bị nhạt hay thâm.
Quả việt quất tươi sẽ có vỏ căng mọng, mịn màng và không có dấu hiệu bị dập hay mềm nhũn. Bạn cũng nên kiểm tra bằng cách ấn nhẹ, nếu thấy không bị nhũn nghĩa là còn tươi ngon.
Việt quất ngon thường có cuống còn tươi xanh, đây là dấu hiệu cho thấy quả mới thu hoạch và vẫn giữ được độ tươi.

Chi tiết cách làm bánh bông lan sữa chua việt quất

Cách làm món bánh bông lan sữa chua việt quất khá đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Đánh trứng

Đầu tiên, bạn cho vào bát 3 quả trứng gà, 150g đường và một ít vani rồi khuấy đều đến khi trứng tan hoàn toàn. Sau đó, bạn thêm 200ml sữa chua trắng vào và tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Bước 2: Trộn bột bánh

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn rây mịn 136g bột mì và 10g bột nở vào bát trứng, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục. Tiếp theo, bạn cho vào 300g việt quất, trộn nhẹ nhàng một lần nữa để việt quất phân bố đều trong bột.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn lót giấy nến vào khuôn và phết thêm một ít bơ lạt để tránh tình trạng bánh bị dính. Sau đó, bạn đổ đều hỗn hợp bột bánh vào khuôn, đặt vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 phút. Khi thấy bánh vàng đều và thơm lừng là hoàn tất.

Bước 4: Hoàn thành

Thành phẩm sẽ là một chiếc bánh bông lan với cốt bánh mềm mịn, ngọt bùi, beo béo, hòa quyện cùng những quả việt quất mọng nước, chua chua, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Mỗi miếng bánh đều thơm ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nếu bạn muốn bảo quản bánh lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon, bạn hãy cho bánh vào hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể bảo quản được từ 2 - 3 ngày mà vẫn giữ được độ mềm mịn và hương vị thơm ngon.

Tạm kết

Với công thức cực kỳ đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra chiếc bánh bông lan sữa chua việt quất thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Sự hòa quyện giữa vị béo nhẹ của sữa chua, cốt bánh mềm mịn, ngọt nhẹ và chút chua thanh từ việt quất chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn. Hãy thử ngay để chiêu đãi cả gia đình và tận hưởng những phút giây thưởng thức bánh thật trọn vẹn. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn muốn mua cho gia đình một chiếc lò nướng chính hãng, chất lượng cùng nhiều tính năng hiện đại, hãy đến ngay FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều mẫu lò nướng chính hãng với chất lượng đảm bảo, đa dạng dung tích và tính năng hiện đại, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng. Tham khảo ngay tại: