:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/banh_hanh_pho_mai_keo_soi_1_43ed75b079.jpg)
:quality(75)/5fb13bac_e93e_49eb_84e9_cdaa184321fc_4f7fa3f245.jpg){kind=small}
2 cách làm bánh hành phô mai kéo sợi giòn tan, ngậy béo, càng ăn càng ghiền!
Bánh hành phô mai kéo sợi là một món ăn vặt hấp dẫn nhờ lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong béo ngậy từ phô mai tan chảy, hòa quyện cùng vị thơm đặc trưng của hành lá. Mỗi miếng bánh khi bạn bẻ ra đều dễ dàng kéo sợi trông cực kỳ thích mắt. Món bánh này phù hợp thưởng thức cùng bạn bè hay gia đình, nhâm nhi trong những buổi sum họp, gặp gỡ. Dưới đây là 2 cách làm bánh hành phô mai kéo sợi giòn tan, ngậy béo cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tham khảo nhé!
Gợi ý cách làm bánh hành phô mai kéo sợi bằng lò nướng
Nguyên liệu
- 20 chiếc bánh quy mặn.
- 40g bơ lạt.
- 75g kẹo marshmallow.
- 15g bột phô mai.
- 2 - 3 nhánh hành lá.
Cách làm
Bước 1: Làm bơ hành
- Hành lá sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, bỏ rễ và phần đầu già, sau đó cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 10g bơ lạt, đun cho bơ tan chảy thì tắt bếp. Rót bơ nóng vào chén hành lá đã cắt nhỏ, khuấy đều để hành thấm bơ.
Bước 2: Nướng bánh
- Xếp 20 miếng bánh quy mặn lên mặt phẳng. Phết đều hỗn hợp bơ hành vừa trộn lên từng mặt bánh.
- Làm nóng lò trước khoảng 5 phút ở 180°C. Sau đó cho bánh vào khay, nướng ở 110°C trong 10 phút cho bánh giòn đều.
Bước 3: Làm nhân phô mai
Tiếp tục dùng chảo, cho 30g bơ lạt còn lại vào đun chảy. Thêm 75g kẹo marshmallow, đảo đều cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó cho vào 15g bột phô mai, trộn nhanh tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối dẻo, kết dính, có thể kéo dài được. Tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Kẹp nhân vào bánh
Chia phần nhân phô mai thành những phần nhỏ bằng nhau. Đặt một phần nhân vào giữa một miếng bánh quy đã phết bơ hành, sau đó kẹp thêm một miếng bánh khác lên trên để hoàn thành.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh hành kẹp phô mai kéo sợi cực kỳ hấp dẫn. Bánh có màu vàng óng, hương thơm béo ngậy từ bơ và phô mai, vị mặn nhẹ từ bánh quy – chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính!
Gợi ý cách làm bánh hành phô mai kéo sợi không cần lò nướng
Nguyên liệu
- 20 chiếc bánh quy mặn.
- 30 viên kẹo marshmallow.
- 60gr bơ lạt.
- 30gr bột phô mai.
- 30gr bột sữa.
- 2 nhánh hành lá.
Cách làm
Bước 1: Trộn bơ hành
- Rửa sạch hành lá, bỏ phần đầu già, sau đó cắt nhỏ.
- Cho hành lá vào chén, thêm 30g bơ lạt đã làm mềm, trộn đều đến khi bơ hòa quyện với hành, tạo thành hỗn hợp bơ hành thơm béo.
Bước 2: Đun chảy kẹo Marshmallow
- Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa. Cho 30g bơ lạt còn lại vào đun chảy.
- Khi bơ đã tan, cho toàn bộ kẹo marshmallow vào, đảo đều tay cho đến khi kẹo tan chảy và kết hợp cùng bơ thành hỗn hợp sánh mịn.
- Tiếp tục cho vào 30g bột phô mai và 30g bột sữa, khuấy đều đến khi hỗn hợp không còn dính chảo, dẻo mịn và có thể kéo sợi, thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Kẹp bánh
- Xếp bánh quy mặn ra mặt phẳng.
- Phết một lớp hỗn hợp bơ hành lên nửa mặt trên của từng chiếc bánh.
- Phủ thêm một lớp hỗn hợp phô mai - marshmallow lên nửa mặt còn lại của bánh đã phết bơ hành.
- Cuối cùng, dùng một miếng bánh khác kẹp lên trên để tạo thành sandwich nhân kéo sợi.
Bước 4: Nướng bánh
- Làm nóng chảo sạch trên bếp, không cho dầu ăn.
- Cho bánh vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút với lửa nhỏ đến khi vỏ bánh vàng giòn là được.
Thành phẩm
Món bánh hành phô mai kéo sợi sau khi hoàn thành có lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong béo ngậy, dẻo dai và kéo sợi cực hấp dẫn. Dù không cần lò nướng hay nồi chiên không dầu, thành phẩm vẫn thơm ngon không kém ngoài hàng!
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản bánh trong túi zip hoặc hộp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tháng. Khi làm quà tặng, hãy để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ hoặc hộp để mang đi biếu tặng.
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm bánh hành phô mai kéo sợi giòn tan ngậy béo, càng ăn càng ghiền. Bạn hãy vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi người thân nhé.
Để làm bánh hành phô mai kéo sợi, bạn hãy sử dụng chiếc chảo có lớp chống dính tốt. Tới cửa hàng FPT Shop để lựa chọn chiếc chảo phù hợp nhé.
Tham khảo đầy đủ các sản phẩm chảo chống dính tại đây: Chảo chống dính
Xem thêm:
