Cách làm bò xào cần tỏi ngon lạ miệng, thơm nức mũi đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức

Bạn muốn chiêu đãi gia đình một bữa tối thật đặc biệt nhưng lại không có nhiều thời gian? Món bò xào cần tỏi thơm lừng, đậm đà sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với hương thơm quyến rũ của tỏi phi và vị ngọt mềm của thịt bò, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay bây giờ và trổ tài nấu nướng nhé.

1. Ăn thịt bò có tác dụng gì?

Thịt bò không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng mà còn là thực phẩm quen thuộc trong nhiều chế độ dinh dưỡng khác nhau. Với hàm lượng protein cao, các vitamin và khoáng chất thiết yếu, thịt bò đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe. Trừ một số trường hợp đặc biệt, việc bổ sung thịt bò vào khẩu phần ăn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Duy trì và phát triển cơ bắp

Thịt bò là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu để hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp. Việc cung cấp đủ protein từ thịt bò giúp ngăn ngừa tình trạng mất cơ bắp, điều này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ chứa nhiều protein cùng các vitamin B6, B12, thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khả năng phục hồi sau khi ốm hoặc mệt mỏi.

Tăng cường lưu thông máu

Sắt trong thịt bò là thành phần quan trọng cho việc tạo ra hemoglobin, giúp vận chuyển oxy hiệu quả trong cơ thể.

Lợi ích cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ trong thai kỳ cần bổ sung thêm sắt, và thịt bò là nguồn thực phẩm hỗ trợ tốt, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi.

Hỗ trợ quá trình chuyển hóa

Thịt bò chứa các axit amin và dưỡng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa, giúp duy trì sự cân bằng chất trong cơ thể.

Giảm căng thẳng oxy hóa

Ngoài ra, thịt bò còn hỗ trợ giảm căng thẳng oxy hóa, nhất là với những người tập luyện với cường độ cao.

2. Hướng dẫn cách làm bò xào cần tỏi ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm bò xào cần tỏi

Thịt bò: 300 gr
Cần tây: 200 gr
Hành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/4 củ
Ớt chuông: 1/4 quả
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 6 tép
Gừng: 1 nhánh
Hành boa rô: 1 nhánh
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách chọn mua nguyên liệu

Chọn mua thịt bò tươi ngon

Màu sắc: Nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, bắt mắt. Phần mỡ có màu vàng nhạt, tươi rói.
Vân thịt: Thịt bò ngon thường có vân rõ nét, phân bố đều.
Độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, thịt không bị lõm sâu.

Chọn mua cần tây

Một bó cần tây tươi ngon sẽ có màu xanh tươi sáng, cuống lá dày và chắc. Thân rau tròn đều, không bị dập nát.
Khi chọn mua, bạn nên tránh những bó cần tây có thân phình to bất thường, màu trắng nhợt nhạt hoặc có lá úa vàng.

Các bước làm món bò xào cần tỏi

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò.

Để khử mùi hôi và làm thịt bò mềm thơm, trước tiên, bạn hãy rửa sạch thịt bò với nước muối loãng. Sau đó, dùng giấy thấm khô để loại bỏ hoàn toàn nước trên bề mặt thịt. Tiếp theo, thái thịt bò thành những miếng vừa ăn và cho vào đĩa.

Ướp thịt với hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu xay, đường, bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm, hành tím băm và gừng băm. Trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Mẹo khử mùi hôi thịt bò

Muốn khử mùi hôi của thịt bò, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau:

Cách 1: Nướng chín một củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Sau đó, chà xát đều hỗn hợp gừng này lên bề mặt thịt bò. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Xát một lớp muối mỏng lên khắp miếng thịt bò. Để khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Muối sẽ giúp khử mùi tanh và làm săn chắc thịt.
Cách 3: Nướng chín một củ hành tím, bóc vỏ và giã nhuyễn. Trộn đều hành tím với thịt bò để khử mùi và tăng thêm hương vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Để chuẩn bị các loại rau củ, trước hết bạn hãy cắt bỏ phần gốc, rễ già của cần tây và hành boa rô. Sau đó, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, khoảng 2 lóng tay. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ.

Cà rốt và hành tây cũng được làm tương tự: gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Cuối cùng, ớt chuông bạn rửa sạch, bỏ hạt và cuống, cắt thành sợi vừa ăn.

Bước 3: Xào thịt bò.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn trút thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, lần lượt cho hành tây, cà rốt và ớt chuông vào xào cùng.

Chỉ cần xào khoảng 2 phút là các loại rau củ sẽ chín tới. Cuối cùng, cho hành boa rô và cần tây vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm thịt bò xào cần tỏi

Món bò xào cần tỏi thơm lừng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với màu sắc tươi tắn của các loại rau củ, món ăn như một bức tranh đầy màu sắc. Múc một miếng thịt bò mềm ngọt, đậm đà hương vị, kết hợp cùng độ giòn của cần tây, cà rốt, hành tây, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một miếng mà muốn ăn thêm.

Cơm nóng hổi sẽ càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn này. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp và tự tay chế biến món bò xào cần tỏi hấp dẫn này thôi.

Tạm kết

Món bò xào cần tỏi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc các buổi tụ tập bạn bè thân thiết. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách làm đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng. Qua bài viết này, FPT Shop hy vọng đã giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới để trổ tài bếp núc. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và người thân.

Để nấu các món ăn ngon cho người thân, chắc chắn bạn sẽ cần để một chiếc chảo chống dính chất lượng. FPT Shop phân phối rất nhiều loại chảo chống dính mà bạn có thể lựa chọn, đa dạng về mẫu mã, mức giá, bảo hành uy tín. Xem các sản phẩm tại đây:

Chảo chống dính

Xem thêm: