Cách pha chế cacao latte tại nhà, thưởng thức món đồ uống ngậy béo, tốt cho sức khỏe

Cacao là một nguyên liệu đặc biệt, vừa giúp bạn tỉnh táo nhưng không lo mất ngủ, bị “say”, vừa mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Ngoài dùng để làm bánh, bột cacao nguyên chất có thể sử dụng để pha chế nhiều món đồ uống hấp dẫn, trong đó có cacao latte.

Dưới đây là hướng dẫn cách tự pha cacao latte tại nhà đơn giản để bạn thoải mái thưởng thức và tuỳ chỉnh theo khẩu vị.

Cacao latte có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Cacao latte không chỉ là món đồ uống ngon mà còn mang lại một số lợi ích đáng kể cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Đặc biệt là nếu bạn dùng bột cacao nguyên chất và hạn chế đường. Bổ sung cacao latte thường xuyên giúp bạn:

• Cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể: Cacao chứa theobromine, một chất kích thích tương tự caffeine nhưng nhẹ nhàng hơn, giúp bạn tỉnh táo vừa đủ mà không bị mất ngủ hay “say” như cà phê, trà.
• Cải thiện tâm trạng, hỗ trợ trí não: Cacao latte là thức uống giúp cải thiện tâm trạng khá hiệu quả. Cacao giúp kích thích não sản sinh serotonin và endorphin – những hormone tạo cảm giác vui vẻ, giúp bạn giảm stress và lo âu. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy flavonoid trong cacao có thể tăng tuần hoàn máu lên não, giúp cải thiện sự tập trung và tăng cường trí nhớ.
• Cung cấp nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa: Cacao nguyên chất rất giàu flavonoid, giúp chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, và hỗ trợ sức khoẻ tim mạch. Bột cacao cũng chứa magie, sắt, kẽm và canxi, những khoáng chất tốt cho xương, cơ bắp và hệ thần kinh.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Sử dụng loại sữa phù hợp để pha chế cacao latte có thể kích thích nhẹ đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa. Nếu dùng sữa hạt, cacao latte còn phù hợp với người không dung nạp lactose, không gây đau bụng, rối loạn tiêu hoá.
• Kháng viêm tự nhiên: Nhờ các chất polyphenol, cacao giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể, đây chính là nguyên nhân gây nhiều bệnh mãn tính.

Cách làm cacao latte thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột cacao nguyên chất (không đường): 2 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 - 2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị, có thể thay bằng mật ong hoặc syrup đường)
• 60 ml nước nóng
• 180 ml sữa tươi

Bước 1: Pha cacao

Cho 2 muỗng cà phê bột cacao và lượng đường tuỳ ý vào ly hoặc cốc. Thêm vào 60ml nước nóng, khuấy đều cho cacao và đường tan hết và không bị vón cục.

Đối với phiên bản cacao latte nóng, bạn sẽ cần đun nóng sữa. Cho sữa vào nồi nhỏ, đun nóng ở lửa vừa, không để sôi bùng vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của sữa.

Nếu có máy đánh sữa hoặc vòi hơi, bạn có thể đánh tạo bọt để tăng độ mịn cho sữa tươi.

Bước 2: Hoàn thiện ly cacao latte

Đổ sữa nóng vào hỗn hợp cacao đã pha. Khuấy nhẹ cho cacao và sữa tươi hoà quyện đều. Nếu có bọt sữa, có thể đổ lên trên lớp cacao để tạo hiệu ứng đẹp mắt.

Với phiên bản cacao latte mát lạnh, bạn chỉ cần thêm đá viên vào ly, đổ sữa tươi rồi thêm phần cacao đã pha lên trên cùng tạo hiệu ứng 2 tầng. Rắc ít bột cacao hoặc chocolate bào lên trên cho đẹp và tăng hương vị cho món đồ uống.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cacao latte với hai phiên bản nóng và lạnh theo khẩu vị. Vị cacao nguyên chất đắng nhẹ, hoà quyện với sữa tươi ngậy béo, nhẹ nhàng dễ uống, giúp bạn tiếp thêm năng lượng ngay tức thì.

Mẹo nhỏ để món cacao latte ngon miệng hơn

• Dùng cacao đen nguyên chất sẽ giúp cho món đồ uống có hương vị đậm đà hơn, ngon hơn so với loại đã thêm hương liệu hoặc pha chế các nguyên liệu khác.
• Có thể thêm vài giọt chiết xuất vani hoặc một chút muối để làm nổi bật hương cacao trong món cacao latte.
• Khi đun sữa nóng để pha chế cacao latte nóng, bạn không đun sôi sữa mà chỉ đun đến khi sữa âm ấm, khoảng 70-80 độ C.

Gợi ý những phiên bản cacao latte biến tấu độc đáo

Dưới đây là các phiên bản cacao latte hấp dẫn khác, giúp bạn đổi vị mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của cacao, khiến món đồ uống thêm độc đáo hơn.

Mocha Latte (Kết hợp với cà phê)

Thêm 1 shot espresso pha máy hoặc 1/2 ly cà phê phin vào ly cacao latte. Hương vị đậm đà và sự cân bằng giữa vị đắng của cà phê và ngọt nhẹ của cacao latte kích thích vị giác vô cùng. Món đồ uống này hợp thưởng thức vào buổi sáng, khi bạn cần một ly nước giúp bản thân tỉnh táo, năng lượng cho cả ngày.

Cacao Latte sữa hạt

Thay sữa bò bằng sữa hạt như sữa hạnh nhân, yến mạch, đậu nành,… bạn sẽ có ngay phiên bản cacao latte chay. Món đồ uống này có vị béo vừa phải, ít calo, đặc biệt phù hợp với người ăn chay, người giảm cân hoặc người không dung nạp lactose.

Cacao Latte kem tươi

Sau khi pha chế xong ly cacao latte mát lạnh, bạn hãy thêm lên trên một ít kem tươi đánh mịn để tăng thêm phần ngậy béo cho món đồ uống.

Cacao Matcha Latte (Kết hợp bột trà xanh matcha)

Sự kết hợp giữa cacao và matcha sẽ tạo nên món đồ uống kích thích vị giác không ngờ. Bạn pha chế với tỉ lệ bột cacao và bột matcha là 1:1 để tạo nên vị đắng vừa phải, thanh mát.

Cacao Chuối Latte

Phiên bản sáng tạo này dành cho những ngày nắng nóng, khi bạn cần một ly đồ uống lạnh “buốt não”. Xay bột cacao, sữa tươi hoặc sữa hạt, 1 quả chuối chín với đá (hoặc không đá). Cacao chuối latte có vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng, có thể thưởng thức như một bữa sáng nhẹ bụng hoặc sau khi tập luyện.

Những lưu ý khi sử dụng cacao hàng ngày

Khi sử dụng cacao, dù là để pha chế đồ uống hay làm món ăn, có một số lưu ý quan trọng để tận dụng lợi ích của nguyên liệu này mà vẫn an toàn cho sức khỏe:

• Ưu tiên cacao nguyên chất: Sự lựa chọn tốt nhất cho mọi món đồ uống và món ăn đó là cacao nguyên chất, chứa nhiều chất chống oxy hóa và ít calo. Tránh các loại cacao pha sẵn có chứa nhiều đường, bột sữa, chất tạo ngọt, hương liệu, có thể gây tăng cân và ảnh hưởng tim mạch, hoặc ảnh hưởng đến mùi vị của đồ uống.
• Không nên lạm dụng cacao: Dùng quá nhiều cacao có thể gây tăng nhịp tim, bồn chồn, mất ngủ do theobromine và caffeine có trong nguyên liệu này, thậm chí gây khó tiêu hoặc kích ứng dạ dày ở người nhạy cảm. Liều lượng hợp lý là khoảng 1–2 muỗng cà phê (5–10g) bột cacao/ngày.
• Tránh uống cacao gần giờ ngủ. Dù nhẹ nhàng hơn cà phê, cacao vẫn chứa theobromine và một lượng nhỏ caffeine, có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ nếu uống vào buổi tối hoặc sát giờ ngủ.
• Người bị sỏi thận nên hạn chế sử dụng cacao thường xuyên. Cacao chứa oxalat – có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận nếu dùng nhiều. Người bị gout cũng nên hạn chế do cacao có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa purin.
• Kiểm soát lượng đường thêm vào: Nếu pha các món đồ uống như cacao latte và sử dụng đường, mật ong, sữa đặc… bạn nên kiểm soát liều lượng để tránh nạp quá nhiều calo và tăng đường huyết.
• Nếu sử dụng cacao cho trẻ nhỏ, nên dùng với lượng rất nhỏ.
• Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên chọn mua và sử dụng cacao từ các thương hiệu uy tín, chất lượng tốt, không pha trộn, không tồn dư hóa chất hoặc kim loại nặng, còn hạn sử dụng.

Tạm kết

Vậy là bạn vừa cùng FPT Shop khám phá cách pha chế cacao latte tại nhà để có món đồ uống ngon, tốt cho sức khoẻ.

Đừng quên tại gian hàng của FPT Shop luôn có sẵn các thiết bị nhà bếp, gia dụng hỗ trợ bạn vào bếp pha chế và chế biến các món ngon tiện lợi hơn. Tham khảo tại đây:

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

Latte là gì? 4 loại latte nên thử và cách phân biệt latte với cappuchino

Flat White là gì? Nguồn gốc của Flat White, cách phân biệt Flat White với Latte