Cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính nhanh chóng, thơm ngon ngay tại nhà

Bánh cuốn chay với hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm, từ lâu đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu, rất phù hợp cho những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày. Đặc biệt, cách làm bánh cuốn chay tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ với một chiếc chảo chống dính và một chút khéo léo, bạn đã có thể chế biến thành công món bánh cuốn chay ngon chuẩn vị. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính qua bài viết dưới đây.

Bỏ túi cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Gói bột bánh cuốn: 1 gói khoảng 100g.
• Nước lọc: 450ml.
• Dầu ăn: 1 chai nhỏ.
• Muối: Một ít.
• Đậu phụ (rán sẵn): 2 bìa.
• Nước chấm kèm: Tương đậu nành, đậu phộng rang, đường, ớt.
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, muối, xì dầu,...
• Rau củ: Cà rốt, mộc nhĩ, rau quế, nấm hương, hành baro.

Chi tiết cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước khi chế biến bánh cuốn chay, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:

• Đậu phụ: Nếu bạn mua loại đậu phụ chưa qua chế biến, bạn hãy rán vàng đều để có một lớp vỏ ngoài giòn nhẹ. Sau đó, bạn thái thành các miếng mỏng vừa ăn để dễ gói vào bánh.
• Cà rốt: Đối với cà rốt, bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi dài mỏng.
• Mộc nhĩ và nấm hương: Bạn ngâm mộc nhĩ cùng với nấm hương trong nước nóng khoảng 10 - 15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái thành sợi mỏng.
• Hành baro: Đối với hành baro, bạn thái nhỏ và giữ lại một ít để phi thơm khi xào nhân.

Bước 2: Xào nhân

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, chúng ta sẽ tiến hành xào nhân bánh cuốn bằng cách:

• Bắc chảo lên bếp rồi bạn cho một ít dầu ăn và đun nóng.
• Phi thơm hành baro, sau đó bạn cho cà rốt vào xào chín tới.
• Tiếp tục, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo đều rồi thêm một chút gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt) để tạo độ đậm đà.
• Kế tiếp, bạn cho đậu phụ đã thái mỏng vào xào cùng. Lưu ý, bạn nên đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát.
• Cuối cùng, bạn thêm một ít hành baro vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Bước 3: Tráng bánh cuốn chay bằng chảo chống dính

Tráng bánh cuốn là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người chế biến. Để thực hiện, bạn có thể làm theo các bước đơn giản, dễ làm sau:

• Pha bột bánh cuốn: Đầu tiên, bạn pha bột bánh cuốn theo hướng dẫn ghi trên bao bì của gói bột. Bạn nên khuấy đều tay để bột không bị vón cục, đồng thời kiểm tra độ lỏng của bột bằng cách múc thử một thìa. Nếu bột chảy xuống nhẹ nhàng thành dòng mịn, đó là lúc bột đã đạt độ chuẩn.
• Làm nóng chảo: Bạn đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo. Sau khi chảo đã nóng, bạn cho một chút dầu ăn vào rồi dùng cọ quét hoặc giấy ăn thoa đều để tạo thành một lớp mỏng lên bề mặt. Lớp dầu này sẽ giúp bánh không bị dính vào chảo và dễ dàng lấy ra hơn.
• Tráng bánh: Sau đó, bạn múc một lượng bột vừa phải, đổ vào chảo. Kế tiếp, bạn nhanh tay nghiêng chảo để bột tráng đều khắp mặt chảo.
• Lấy bánh ra: Khi bánh chín, bạn úp ngược chảo để bánh rơi ra đĩa. Tiếp theo, bạn thêm phần nhân đã xào vào giữa và khéo léo gói lại. Cứ lặp đi lặp lại công đoạn tráng bánh như vậy cho đến khi hết phần bột bánh.

Bước 4: Pha nước chấm cho món bánh cuốn chay và thưởng thức

Bạn có thể pha chế nước chấm theo khẩu vị của bạn để món bánh cuốn thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Một trong những cách phổ biến khi pha nước chấm cho món bánh cuốn chay là kết hợp tương đậu nành với đậu phộng rang xay nhuyễn, thêm một chút đường và ớt để tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

Tạm kết

Món bánh cuốn chay thơm ngon với lớp bánh mềm mịn, phần nhân đậm đà và nước chấm bùi bùi chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Với cách làm bánh cuốn chay bằng chảo chống dính đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn truyền thống vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình mình.

Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh đa dạng nhiều mã chảo chống dính giá tốt, chính hãng, đến từ nhiều thương hiệu lớn như Kangaroo, Elmich,... Tham khảo ngay tại:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Khám phá 17 cách làm bánh ngọt đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà cho các dịp đặc biệt
• Cách làm bánh pancake cho bé ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ đơn giản cho mọi gia đình
• Cách làm bánh cuốn ngọt nhân đậu xanh bằng chảo chống dính thơm ngon chuẩn vị