Mách bạn cách làm bánh tráng chuối ép dẻo thơm ngon, dễ thực hiện

Chuối là loại trái cây giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi, việc bổ sung chuối thường xuyên vào chế độ ăn uống không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ bảo vệ sức khỏe toàn diện, ngoài cách ăn tự nhiên bạn có thể chế biến chuối như sấy, ép tùy vào sở thích để thay đổi khẩu vị, sau đây là cách làm bánh tráng chuối ép đơn giản.

Mẹo chọn chuối ngon để làm bánh

Để món bánh tráng chuối ép đúng vị và chất lượng, chọn chuối là một trong những bước rất quan trọng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Chọn chuối sứ hoặc chuối xiêm để giữ được độ ngọt, thơm và dẻo, ngoài ra các loại chuối này không chỉ thích hợp với cách làm bánh tráng chuối ép mà còn phù hợp để làm chuối sấy.
Chọn chuối chín có vỏ vàng đều, đốm nâu tự nhiên, tránh chuối còn vàng tươi nhưng cuốn xanh cứng vì bị ngâm hóa chất.
Nếu để ý chuối chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ và độ mềm vừa phải ngoài ra giữ được độ tươi lâu.

Ngoài ra không nên chọn chuối đã quá chín, vì không phù hợp làm món bánh tráng chuối ép. Trường hợp mua về chưa làm ngay bạn nên chọn để ở nơi thoáng mát để không bị hỏng.

Cách làm bánh tráng chuối ép (ảnh 1)

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối
Màng bọc thực phẩm
Giấy bạc để nướng

Cách làm bánh tráng chuối ép

Bước 1: Cắt chuối thành từng lát mỏng hoặc khoanh nhỏ.

Bước 2: Sắp chuối vào khay, phía dưới có lót sẵn màng bọc thực phẩm.

Bước 3: Đặt 1 lớp bọc thực phẩm lên phía trên và ép chuối đến khi thấy dẹp và chặt khít.

Bước 4: Đặt chuối ra khay có lót giấy bạc, sau đó mang để ở nơi có nắng, trong vòng 4-5 tiếng cho đến khi khô mặt trên và tiếp tục đổi bên mặt còn lại và phơi trong thời gian tương tự.

Cách bảo quản bánh tráng chuối ép dẻo

Khi áp dụng cách làm bánh tráng chuối ép, bạn có thể ghi nhớ vài bí kíp bỏ túi như dưới đây.

Để chuối phơi hoàn toàn dưới nắng, hoặc nướng đủ thời gian để loại bỏ hết hơi nước trong chuối, nếu chuối chưa khô, bánh tráng ép chuối sẽ không ngon.
Sau khi phơi chuối xong, bạn có thể dùng túi zip hoặc hộp nhựa đậy kín nắp để bảo quản giúp bánh luôn ngon.
Tránh bảo quản chuối gần nơi nhà bếp hay nơi có độ ẩm cao, gần nguồn nước.

Với mẹo và cách làm bánh tráng ép chuối như trên, món chuối ép phơi khô của bạn sẽ giữ được độ ngon trong nhiều ngày.

Cách làm bánh tráng chuối ép (ảnh 5)

Công dụng của chuối đối với sức khỏe

Chuối không chỉ là loại trái cây phổ biến mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chuối chứa hàm lượng kali cao giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và hỗ trợ tăng cường chất xơ cho cơ thể.

Đối với những bữa ăn nhẹ, chuối giúp bổ sung năng lượng tức thì, kiềm chế cơn thèm ăn, đồng thời carbohydrate trong quả chuối hỗ trợ dễ tiêu hóa, hàm lượng chất xơ hòa tan còn giúp ngăn ngừa táo bón, tạo vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Hơn nữa, chuối có tryptophan, một loại axit amin giúp sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng cảm giác hạnh phúc, vitamin B6 làm giảm nguy cơ trầm cảm.

Một vài lưu ý khi ép bánh tráng chuối

Ngoài việc chọn chuối chín vừa phải, không bị quá chín, cách làm bánh tráng ép chuối đúng còn phụ thuộc vào lực ép và độ mỏng, vì vậy bạn cần lưu ý:

Chuối quá mỏng dễ bị cháy hoặc vỡ khi phơi hoặc nướng.
Dùng dụng cụ ép vừa đủ để giữ nguyên cấu trúc chuối mà không làm nát hoàn toàn.
Để chuối thấm đều và bánh tráng chuối ép được đẹp mắt, cần xếp chuối đều tay.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã gợi ý thành công cách làm bánh tráng chuối ép đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, bạn hãy thử ngay cách làm trên đây để tạo ra món ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon dành cho bạn bè, gia đình và người thân.

Với lò nướng hiện đại tại FPT Shop, bạn có thể dễ dàng chế biến những món bánh thơm ngon tại nhà, từ bánh ngọt đến bánh mặn, mà không tốn quá nhiều công sức. Nếu bạn yêu thích làm bánh tại nhà có thể tham khảo các dòng lò nướng chất lượng giá tốt tại đây nhé: