Bỏ túi ngay 5 cách làm kem bơ không bị đông đá, ngon sánh mịn giải nhiệt ngày hè

Kem bơ dẻo, béo ngậy là món kem lý tưởng cho mùa hè, đáp ứng cả tiêu chí dễ làm, mát lạnh và có thể bảo quản lâu. Hôm nay, cùng FPT Shop khám phá ngay 5 cách làm kem bơ không bị đông đá siêu đơn giản nhé!

Cách làm kem bơ không bị đông đá kết hợp với sữa tươi

Nguyên liệu

• 2 quả bơ
• 250ml sữa tươi
• Nước cốt chanh
• 180g đường

Cách làm

Bước 1: Bắt đầu với việc nạo thịt từ 2 quả bơ, cho vào máy xay cùng 250ml sữa tươi, 1 muỗng nước cốt chanh, 180g đường và một chút muối. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn đều.

Bước 2: Đánh bông 300ml whipping cream bằng máy đánh trứng, sau đó nhẹ nhàng trộn chung với hỗn hợp bơ vừa xay.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt trong ngăn đá. Sau 45 phút, lấy ra trộn đều rồi tiếp tục để lại vào tủ. Lặp lại quá trình này 3 lần để có kem bơ mịn mà không bị đông đá, giữ được vị ngon đặc trưng.

Cách làm kem bơ không bị đông đá kết hợp với dừa

Nguyên liệu

• 3 quả bơ
• 1 quả chanh
• 100g đường
• 400ml nước cốt dừa

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị 3 quả bơ, 1 quả chanh, 100g đường và 400ml nước cốt dừa. Xay nhuyễn 2 quả bơ cùng nước cốt dừa, nước cốt chanh và đường. Quả bơ còn lại cắt nhỏ thành hạt lựu.

Bước 2: Đổ một lớp hỗn hợp bơ xay vào khuôn, sau đó rải lên một lớp bơ cắt nhỏ. Tiếp tục lặp lại các lớp bơ xay và bơ cắt hạt lựu.

Bước 3: Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh và chờ vài giờ để kem đông hoàn toàn.

Cách làm kem bơ không bị đông đá kết hợp với sầu riêng

Nguyên liệu

• 120g bơ
• 80g sầu riêng
• 50ml sữa tươi
• 200g sữa đặc
• 350ml Whipping cream
• Đường xay
• Nước cốt chanh

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lọc lấy phần thịt bơ và sầu riêng. Bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy thịt và cắt nhỏ. Sầu riêng tách lấy phần cơm.

Bước 2: Xay nhuyễn bơ và sầu riêng

Cho 120g bơ, 80g sầu riêng, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 50ml sữa tươi vào máy xay. Xay mịn, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để mịn hơn.

Bước 3: Đánh Whipping cream

Trong một tô, đánh bông 350ml whipping cream với 2 muỗng cà phê đường. Thêm 200g sữa đặc và tiếp tục đánh cho đến khi kem bông mềm, có thể tạo hình.

Bước 4: Trộn hỗn hợp

Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bơ sầu riêng với Whipping cream bằng phới dẹt từ dưới lên, giúp hoà quyện đều.

Bước 5: Đổ khuôn và làm đông

Cho hỗn hợp vào khuôn, bọc kín và đặt vào ngăn đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra xới đều, bọc lại và đông thêm 2 lần nữa.

Cách làm kem bơ không bị đông đá kết hợp với sữa chua

Nguyên liệu

• 2 hộp sữa chua
• 200ml sữa tươi
• 2 quả bơ
• Sữa đặc
• Đường

Cách làm

Bước 1: Xay hỗn hợp kem bơ sữa chua

Cho 2 quả bơ, 1 hộp sữa chua, 200ml sữa tươi, 3 thìa sữa đặc và 1 thìa đường vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 2: Đổ khuôn và làm đông

Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ khoảng 20 phút cho kem đông lại, sau đó có thể thưởng thức.

Cách làm kem bơ không bị đông đá kết hợp với xoài

Nguyên liệu

• 1 quả bơ
• 1 quả xoài
• 1 hộp sữa chua
• Whipping cream
• 2g syrup đường

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị xoài

Gọt vỏ, cắt nhỏ xoài và cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2: Tạo hỗn hợp kem xoài

Thêm 1/2 hộp sữa chua, 10g syrup đường và 1 cup whipping cream vào cùng xoài, xay đến khi mịn.

Bước 3: Xay bơ và kết hợp

Cắt nhỏ bơ, xay nhuyễn cùng 1/2 hộp sữa chua, 10g syrup đường và 1 cup whipping cream. Đổ cả hai hỗn hợp vào khuôn làm kem, tạo lớp xen kẽ giữa bơ và xoài để có sự kết hợp màu sắc và hương vị độc đáo.

Lưu ý khi thực hiện cách làm kem bơ không bị đông đá

• Để chọn bơ tươi ngon, hãy tìm những quả có cuống nhỏ, vỏ căng mịn, không có dấu hiệu hư hỏng. Cầm quả bơ thấy chắc tay, bóp nhẹ có độ mềm vừa phải là dấu hiệu bơ đã chín ngon.
• Bơ sáp với phần thịt vàng đậm, béo ngậy là lựa chọn hoàn hảo để làm kem.
• Khi tách bơ, thay vì dùng dao gọt bỏ vỏ, hãy cắt dọc từ đỉnh xuống để chia bơ thành hai phần. Sau đó, xoay nhẹ để lấy hạt ra và dùng tay bóc vỏ như bóc cam, hoặc dùng muỗng để lấy phần thịt bơ.

Tạm kết

Kem bơ không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng nhờ vào các dưỡng chất từ bơ. Với những cách làm kem bơ không bị đông đá đơn giản mà FPT Shop đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể làm món kem béo ngậy mà không cần dùng máy đánh kem phức tạp. Hãy nhanh tay thử ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé. Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo các mẫu máy đánh trứng chính hãng, giá tốt tại đây để có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ngon cho gia đình: Máy đánh trứng.

Xem thêm:

• 2 cách làm kem đậu đen dẻo mịn, mát lạnh, ngọt bùi, thích hợp giải nhiệt mùa nắng nóng
• 2 cách làm kem bơ chuối béo ngọt, mềm tan và cực thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm kem sầu riêng tại nhà thơm béo, mịn mượt đơn giản ngay tại bếp