Bỏ túi ngay cách làm kem khoai môn dẻo béo tại nhà siêu dễ, ai cũng thích mê

Cách làm kem khoai môn tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Với những nguyên liệu dễ kiếm và vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo ra món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức làm nên món kem hấp dẫn này ngay sau đây.

Nguyên liệu làm kem khoai môn

Kem khoai môn là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị béo ngậy của sữa và whipping cream, kết hợp cùng vị bùi bùi, ngọt dịu của khoai môn. Để nắm rõ cách làm kem khoai môn cho 3 người, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Khoai môn: 350g
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Whipping cream: 200ml
• Sữa đặc: 40g
• Nước màu củ dền: 2 muỗng canh
• Đậu phộng rang sẵn: 50g
• Đường: 100g

Cách làm kem khoai môn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai môn

Khoai môn khi mua về thường còn dính một lớp đất bám bên ngoài. Đầu tiên, bạn dùng tay hoặc khăn khô phủi nhẹ để loại bỏ bớt đất. Một mẹo nhỏ là không nên rửa khoai ngay lúc này mà hãy gọt vỏ khi củ vẫn còn một ít đất bám. Cách làm này giúp bạn tránh được cảm giác ngứa tay thường xảy ra khi tiếp xúc trực tiếp với nhựa khoai.

Sau khi gọt vỏ, bạn rửa khoai thật kỹ dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và đất cát. Tiếp theo, dùng dao cắt khoai thành những miếng nhỏ vừa phải, giúp khoai chín đều và tiết kiệm thời gian hấp.

Khi đã sơ chế xong, bạn xếp khoai vào xửng rồi hấp khoai trong khoảng 30 phút với lửa vừa. Trong quá trình hấp, khoai sẽ dần chuyển sang màu tím bắt mắt và trở nên mềm mịn. Đây là dấu hiệu cho thấy khoai đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Xay nhuyễn khoai môn

Bạn cho khoai môn đã hấp chín vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, thêm 220ml sữa tươi không đường, 100g đường và 40g sữa đặc vào cùng. Những nguyên liệu này không chỉ giúp tạo độ ngọt thanh nhẹ mà còn mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà, làm nên nét đặc trưng riêng cho món kem khoai môn.

Đậy kín nắp máy và bắt đầu xay hỗn hợp. Quá trình này thường mất khoảng 1 đến 3 phút, tùy thuộc vào công suất của máy. Bạn nên xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và có độ sệt vừa phải.

Lưu ý quan trọng:

• Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa tươi để điều chỉnh độ lỏng, giúp quá trình xay dễ dàng hơn.
• Ngược lại, nếu hỗn hợp quá loãng, hãy cho thêm một ít khoai môn đã hấp và xay lại để đạt được độ sệt mong muốn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem sữa khoai môn

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn và đổ 200ml whipping cream vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút hoặc đến khi whipping cream tăng gấp đôi thể tích, trở nên bông mịn và tạo thành những chóp mềm mại khi nhấc que đánh lên. Đây là bước quan trọng để tạo nên kết cấu mềm mượt, xốp nhẹ cho món kem.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp khoai môn đã xay nhuyễn vào tô whipping cream. Dùng máy đánh trứng trộn đều hai hỗn hợp với nhau. Lưu ý đánh nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí, giúp kem giữ được độ bông xốp và mịn màng.

Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh nước màu củ dền vào hỗn hợp. Tiếp tục đánh đều tay cho đến khi kem chuyển sang màu tím hồng tự nhiên, đẹp mắt. Màu sắc này không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn mang lại chút hương vị nhẹ nhàng từ củ dền, giúp món kem thêm phần hấp dẫn. Lúc này, hỗn hợp kem đã sẵn sàng để đổ vào khuôn và làm đông.

Bước 4: Đổ khuôn và làm đông

Sau khi hỗn hợp kem đã được trộn đều một cách mịn màng và hòa quyện, bạn bắt đầu đổ kem vào khuôn. Dùng một chiếc thìa hoặc dụng cụ dẹt để dàn đều hỗn hợp, đảm bảo bề mặt kem phẳng lì và trông thật bắt mắt.

Tiếp theo, nhẹ nhàng đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian lý tưởng để kem đông đặc hoàn toàn là từ 6 đến 8 tiếng, hoặc bạn có thể để qua đêm để đạt được kết cấu mềm mịn, tan chảy hoàn hảo khi thưởng thức.

Thành phẩm

Sau khi kem đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy khuôn ra khỏi ngăn đá. Dùng muỗng múc kem ra dĩa, tạo thành những viên kem tròn đều hoặc xếp thành từng lớp tùy thích. Rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để tăng thêm độ giòn rụm và hương vị thơm ngon. Vậy là cách làm kem khoai môn đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức!

Kem khoai môn thành phẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt với sắc tím hồng nhẹ nhàng mà còn tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ, quyến rũ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị bùi bùi đặc trưng của khoai môn và độ béo ngậy từ whipping cream. Hương vị hài hòa, không quá ngọt, khiến ai thưởng thức cũng phải gật gù khen ngợi.

Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày nắng nóng hoặc đơn giản là khi bạn muốn chiêu đãi cả nhà một món ăn vừa ngon miệng vừa lạ vị. Hãy cùng thử làm và cảm nhận sự hấp dẫn của món kem khoai môn này nhé!

Lời kết

Với hướng dẫn chi tiết trên, cách làm kem khoai môn đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Đừng ngần ngại thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé. Hương vị thơm ngon của món kem này sẽ không làm bạn thất vọng.

Bạn muốn có hỗn hợp kem mịn màng, sánh mịn như ý? Hãy khám phá ngay dòng máy xay sinh tố Kangaroo chính hãng tại FPT Shop! Với thiết kế hiện đại, công suất cao và khả năng xay nhuyễn mọi nguyên liệu chỉ trong tích tắc, sản phẩm sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho mọi công thức nấu nướng của bạn. Đặc biệt, sản phẩm đi kèm chế độ bảo hành uy tín, mang đến sự yên tâm tuyệt đối khi sử dụng.

• Máy xay sinh tố Kangaroo

Xem thêm:

• Lưu ngay 2 cách làm kem dâu đơn giản tại nhà cho thành phẩm kem mịn, vị chua ngọt cực ngon
• Liệt kê 9 dụng cụ làm kem tươi bạn cần có nếu muốn tự làm kem tươi ngay tại nhà