Bí quyết cách làm nước gạo rang Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà – Hướng dẫn chi tiết từng bước

Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm công thức pha chế nước gạo rang chuẩn vị Hàn Quốc để vừa thưởng thức vừa làm đẹp thì đừng lo lắng! Ngay sau đây, bạn sẽ được FPT Shop hướng dẫn chi tiết 2 cách làm nước gạo rang Hàn Quốc siêu đơn giản chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc. Chỉ mất khoảng 15 - 20 phút là bạn đã có ngay một ly sữa gạo rang thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức mỗi ngày.

Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa gạo rang Hàn Quốc

• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 50g (có thể thay bằng gạo lứt nếu muốn tăng dinh dưỡng)
• Sữa đặc: 30ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Đường: 60g (có thể thay bằng đường ăn kiêng nếu cần)
• Nước: 700ml
• Bột vani: 5g

Hướng dẫn cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế gạo

• Trộn 100g gạo tẻ với 50g gạo nếp rồi vo nhẹ với nước nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn.

Lưu ý: Không nên vo quá mạnh vì sẽ làm mất lớp cám chứa nhiều dinh dưỡng.

• Sau khi vo xong, ngâm gạo từ 3 - 5 tiếng để hạt mềm hơn, sau đó chắt bỏ nước và để ráo.

Bước 2: Rang gạo

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho gạo vào rang ở lửa lớn để giúp hạt gạo khô nhanh.
• Khi gạo bắt đầu khô, hạ nhỏ lửa và tiếp tục rang khoảng 15 - 20 phút đến khi gạo ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu sữa gạo

• Đổ 700ml nước vào nồi và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho phần gạo đã rang vào, đổ tiếp 500ml sữa tươi không đường, sau đó tắt bếp và ngâm hỗn hợp trong 30 phút để gạo tiết ra hương vị.
• Sau khi ngâm xong, bật bếp đun lại hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị khét.
• Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp ngay.

Bước 4: Lọc và hoàn thiện

• Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã gạo, thu được phần sữa mịn.
• Thêm vào 60g đường, 30ml sữa đặc và 5g bột vani, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Để nguội rồi rót vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo rang có thể sử dụng trong 2 ngày.

Thành phẩm

Sữa gạo rang có màu trắng đục tự nhiên, tỏa ra hương thơm dịu nhẹ của gạo rang và vani. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ, ngọt thanh và chút bùi bùi từ gạo. Món sữa này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bổ sung năng lượng, có thể dùng thay thế bữa phụ hoặc hỗ trợ giảm cân hiệu quả!

Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc với hạt óc chó

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt óc chó: 100g
• Gạo tẻ: 60g
• Đường cát trắng: 100g
• Nước lọc: 1.5 lít

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa gạo rang hạt óc chó

Bước 1: Sơ chế hạt óc chó

• Hạt óc chó sau khi tách vỏ, đem ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để hạt mềm hơn.
• Sau khi ngâm xong, đổ bỏ nước cũ rồi rửa sạch hạt bằng nước lọc.

Bước 2: Rang gạo

Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho 60g gạo tẻ vào đảo đều đến khi hạt gạo chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm.

Bước 3: Nấu nước gạo

• Đổ 1.5 lít nước lọc vào nồi gạo vừa rang, bật bếp và đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Đậy nắp nồi, ủ trong 30 phút để gạo ra hết dưỡng chất, sau đó lọc lấy nước gạo, bỏ bã.

Bước 4: Xay hỗn hợp sữa hạt

• Khi nước gạo đã nguội bớt, còn khoảng 60°C, chia hạt óc chó đã ngâm thành 2 phần bằng nhau.
• Lần lượt cho 1/2 lượng hạt óc chó và 1/2 nước gạo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để loại bỏ phần bã.
• Lặp lại thao tác với phần hạt óc chó và nước gạo còn lại.

Bước 5: Hoàn thiện sữa gạo hạt óc chó

• Sau khi lọc được phần sữa mịn, cho 100g đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
• Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

Bước 6: Bảo quản và thưởng thức

Để sữa nguội rồi rót vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong 2 ngày.

Thành phẩm

Sữa gạo rang hạt óc chó có màu trắng kem, mùi thơm nhẹ của gạo rang hòa quyện với vị béo bùi của hạt óc chó và chút ngọt dịu từ đường. Đây là thức uống không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ làm đẹp da và cải thiện giấc ngủ.

Những lưu ý trong quá trình nấu sữa gạo

• Khi rang gạo, hãy giữ lửa nhỏ và khuấy đều tay để gạo không bị cháy. Gạo chỉ cần rang đến khi chuyển màu vàng nhạt và dậy mùi thơm là đạt chuẩn.
• Trong quá trình đun sữa gạo, không nên để lửa lớn hoặc nấu quá lâu, vì điều này có thể làm sữa bị vón cục hoặc mất đi hương vị đặc trưng.
• Sau khi nấu xong, sữa gạo cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên sử dụng trong thời gian ngắn, tốt nhất là không quá 3 ngày, vì để lâu sữa có thể lên men và bị chua.

Tạm kết

Nước gạo rang ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi chế biến. Nếu cần bảo quản, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để quá 3 ngày để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Một ly sữa gạo thơm lừng, béo nhẹ sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Chẳng cần ra ngoài hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế món đồ uống "quốc dân" này ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ cách làm nước gạo rang Hàn Quốc cùng bạn bè nhé!

Để làm được nhiều món sữa hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì một chiếc máy làm sữa hạt sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn. Giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian vừa dễ dàng sử dụng. Tham khảo ngay đa dạng các sản phẩm máy làm sữa hạt ngay tại đây nhé: Máy làm sữa hạt.

Xem thêm:

• Top 2 cách làm sữa gạo rang bạn nên thử cực đơn giản, thơm ngon và phù hợp cho cả nhà
• Bỏ túi 5 công thức làm trà sữa gạo rang tại nhà, vị ngon ngất ngây không thể cưỡng lại