Cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói chuẩn vị

Với bếp nướng điện không khói, bạn hoàn toàn có thể chế biến những miếng sườn thơm ngon, mềm ngọt ngay tại căn bếp của mình. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện. Cùng tham khảo để tự tay làm sườn nướng BBQ chiêu đãi cả nhà, bạn nhé!

Nguyên liệu sườn nướng BBQ

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu ướp sườn:

2 dải sườn heo (chọn phần dày thịt)
1 thìa muối
3 thìa ớt bột
2 thìa đường nâu (có thể thay bằng đường cát trắng)
Tỏi băm nhuyễn
2 thìa nhỏ mù tạt (tùy khẩu vị)
1 thìa nhỏ hạt tiêu xay nhuyễn

Nguyên liệu sốt BBQ:

2 chén nước sốt cà chua
1/2 chén nước lọc
60 g đường nâu
30 ml mật ong
2 thìa giấm táo
2 thìa sốt thịt nướng BBQ
1 thìa nhỏ ớt bột
Tỏi băm nhuyễn

Cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Mua sườn heo về, chặt thành khúc dài khoảng 1 gang tay.

Rửa sạch sườn, sau đó dùng khăn thấm khô.

Dùng dao lách vào mép tảng sườn để loại bỏ lớp màng mỏng phía ngoài (lớp màng này khiến sườn dai khi nướng).

Bước 2: Ướp sườn

Cho các nguyên liệu ướp sườn (gồm ớt bột, muối, đường nâu, tỏi băm, mù tạt, hạt tiêu) vào một bát nhỏ, trộn đều.

Rắc gia vị lên cả hai mặt của dải sườn, dùng tay vỗ nhẹ để gia vị thấm đều vào sườn.

Bọc sườn trong giấy bạc, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng để thịt sườn ngấm đều gia vị. Nếu muốn sườn thêm đậm đà, bạn có thể ướp lâu hơn, nhưng không nên quá 24 giờ.

Bước 3: Nướng sườn

Bạn có thể nướng sườn trực tiếp trên bếp nướng điện không khói mà không cần qua lò nướng. Nếu chọn dùng lò nướng, bạn có thể nướng sườn ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 2 giờ, nhưng đây là bước có thể bỏ qua nếu sử dụng bếp nướng điện không khói.

Trộn đều các nguyên liệu làm sốt BBQ (nước sốt cà chua, nước lọc, đường nâu, mật ong, giấm táo, sốt thịt nướng BBQ, ớt bột và tỏi băm) vào một bát lớn.

Dùng thìa hoặc cọ phết đều sốt BBQ lên cả hai bề mặt của miếng sườn.

Bước 4: Nướng sườn trên bếp nướng điện không khói

Đặt sườn lên bếp nướng điện không khói, nướng chín đều 2 mặt (nướng non).

Tiếp tục phết lại sốt BBQ lên sườn một lần nữa và nướng tiếp cho đến khi sườn vàng đều và thấm đẫm sốt BBQ.

Cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi sườn chín vàng đều và có lớp sốt BBQ caramel hóa, bạn có thể bày sườn ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói

Cùng với việc áp dụng đúng cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói, dưới đây là một số lưu ý trong quá trình thực hiện giúp bạn có thành phẩm chuẩn vị nhất:

Khi sơ chế sườn, đừng quên loại bỏ lớp màng mỏng phía ngoài để giúp sườn không bị dai và dễ thấm gia vị khi nướng.
Đảm bảo gia vị được trộn đều và thấm vào từng miếng sườn. Bạn có thể dùng tay để vỗ nhẹ lên miếng sườn để gia vị thấm đều hơn.
Thường xuyên kiểm tra miếng sườn trong suốt quá trình nướng để đảm bảo sườn không bị cháy và có thể điều chỉnh nhiệt độ nếu cần thiết. Đảm bảo sườn được nướng đều và có màu đẹp mắt.

Cách chọn sườn nướng ngon

Để có món sườn nướng BBQ thơm ngon không kém ngoài hàng, song song với việc áp dụng đúng cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói, đầu tiên, bạn cần chọn sườn tươi ngon và chất lượng:

Sườn non là phần sườn lý tưởng cho món nướng BBQ, vì có xương dài và thịt mềm, dễ thấm gia vị, giúp món ăn đạt độ ngon cao khi nướng.
Bạn cũng có thể sử dụng sườn cốt lết, nhưng xương của sườn cốt lết không phải là xương dài như sườn non, mà thường có hình dáng nhỏ hơn và thích hợp hơn khi ăn với cơm.
Lựa chọn miếng sườn có màu sắc đỏ hồng đều và sáng, không có vết bầm lạ hay đốm đen, tím. Màu sắc này cho thấy thịt sườn còn tươi và không bị hư hỏng.
Khi ấn nhẹ vào phần thịt, thịt sườn tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không có cảm giác nhớp hay dính khi bạn chạm vào.
Thịt sườn tươi có mùi thơm đặc trưng của thịt, không có mùi hôi hay mùi khó chịu. Sau khi chạm vào thịt, bạn chà xát hai ngón tay với nhau mà không có mùi hắc hoặc khó chịu.

Lời kết

Cách làm sườn nướng BBQ bằng bếp nướng điện không khói khá đơn giản phải không nào. Với sự trợ giúp của bếp nướng điện không khói, bạn chỉ cần nắm vững các bước sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị và kiên nhẫn trong quá trình nướng, là có thể tạo ra những miếng sườn nướng thơm ngon, mềm ngọt ngay tại nhà. Cuối tuần rảnh rỗi, hãy vào bếp và thử làm sườn nướng BBQ chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo mọi người sẽ phải bất ngờ về khả năng nấu nướng của bạn.

Tại FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mẫu bếp nướng điện chính hãng đến từ các thương hiệu uy tín như Kangaroo, Sunhouse, Goldsun,... với nhiều công suất, tính năng, mức giá khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết mua bếp nướng điện ở đâu thì đừng ngần ngại ghé thăm FPT Shop để được hỗ trợ chi tiết nhé!

Bếp nướng điện

Xem thêm: