Hướng dẫn cách nấu cơm bằng bếp điện đơn giản và thơm ngon

Nấu cơm bằng bếp điện là một lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng cho những gia đình không có nồi cơm điện hoặc khi nồi cơm điện bị hỏng. Chỉ với vài bước đơn giản và một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay một nồi cơm thơm ngon, tơi xốp mà không cần nồi cơm điện. Cùng khám phá ngay cách nấu cơm bằng bếp điện nhé.

Cách nấu cơm bằng bếp điện

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi thực hiện cách nấu cơm bằng bếp điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

Bếp điện: Bạn cần một chiếc bếp điện, có thể là bếp hồng ngoại, bếp từ hoặc bếp từ hồng ngoại.
Nồi nấu cơm: Nếu nấu trên bếp từ, nồi cần có đáy nhiễm từ, còn nếu sử dụng bếp hồng ngoại, nồi có đáy phẳng là lựa chọn lý tưởng. Nên chọn nồi có nắp thủy tinh để dễ dàng quan sát quá trình nấu cơm.
Nước: Cần chuẩn bị khoảng 500ml nước. Tuy nhiên, lượng nước có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ dẻo của gạo và khẩu vị của gia đình. Cân đối lượng nước sao cho cơm không quá khô hay quá nhão.
Gạo: Lượng gạo cần chuẩn bị khoảng 400g hoặc tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thiết bị bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước tiếp theo trong cách nấu cơm bằng bếp điện. Để cơm ngon, mềm và tơi xốp, việc chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu là rất quan trọng.

Bước 2: Vo gạo và cho vào nồi

Đầu tiên, bạn cho gạo vào chậu hoặc rá, sau đó dùng tay vo nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và nhặt sạn. Tiếp theo, vo gạo cho đến khi nước trong chậu trở nên trong hơn.

Sau khi vo sạch, bạn cho gạo vào nồi và căn lượng nước theo tỷ lệ khoảng 1:1.5 (tức là mỗi chén gạo sẽ cần khoảng 1.5 chén nước). Lưu ý, bạn nên trải đều gạo ra đáy nồi để đảm bảo cơm chín đều khi nấu.

Lưu ý, cần chọn nồi có kích thước phù hợp với lượng gạo định nấu. Bạn nên chọn chiếc nồi mà khi cho gạo vào nấu thì gạo chiếm ít nhất 1/3 chiều cao nồi. Nếu nồi quá lớn, cơm có thể bị dính vào đáy nồi, còn nếu nồi quá nhỏ, cơm sẽ không thể chín đều.

Ngoài ra, trước khi đặt nồi lên bếp, bạn hãy lau sạch nước còn đọng dưới đáy nồi để tránh tình trạng bị chập điện.

Bước 3: Nấu cơm bằng bếp điện

Sử dụng chức năng nấu cơm tích hợp sẵn trên bếp điện

Đối với những bếp điện có chế độ nấu cơm được tích hợp sẵn, bạn chỉ cần đặt nồi lên bề mặt bếp, sau đó ấn vào nút có biểu tượng nồi cơm hoặc Cook Rice. Bếp điện sẽ tự động điều chỉnh công suất và thời gian nấu phù hợp (thường từ 800W đến 2000W) và sẽ chuyển sang chế độ Giữ ấm sau khi cơm đã chín.

Chọn chế độ nấu trên bếp có nút tăng giảm nhiệt

Nếu bếp điện của bạn không có chế độ nấu cơm sẵn, bạn cần phải điều chỉnh nhiệt độ thủ công. Đặt nồi lên bếp và sử dụng nút tăng (+) hoặc giảm (-) nhiệt độ theo từng giai đoạn. Trong giai đoạn đầu, bạn nên để nhiệt độ cao để giúp nước nhanh sôi. Khi nước bắt đầu cạn dần, giảm nhiệt để tránh tình trạng cơm bị khê hoặc cháy. Bạn cần theo dõi và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp để cơm chín đều và thơm ngon.

Chọn chế độ nấu trên bảng điều khiển cảm ứng

Với bếp điện có bảng điều khiển cảm ứng, bạn chỉ cần bật nút Nguồn và chọn chế độ nấu phù hợp. Nếu bếp của bạn có các chế độ như Đun nước, Lẩu hoặc các chức năng tương tự, bạn có thể chọn những chế độ này trong giai đoạn đầu để nước nhanh sôi. Sau khi nước gần cạn, chuyển sang chế độ Cháo, Súp hoặc Hầm để tránh cơm bị cháy.

Chế độ nấu cơm trên bếp có bảng điều khiển thanh trượt

Đối với các bếp điện có bảng điều khiển thanh trượt, bạn có thể điều chỉnh mức nhiệt bằng cách kéo thanh trượt lên hoặc xuống. Khi nước chưa sôi, để nhiệt độ ở mức cao (6 - 7), khi cơm bắt đầu sôi, bạn hạ nhiệt xuống mức trung bình (3 - 4). Khi nước gần cạn, bạn tiếp tục giảm nhiệt xuống mức thấp (2 - 3) để cơm chín dần và tránh bị cháy. Sau khi cơm đã chín, bạn có thể tắt bếp hoặc để nhiệt độ ở mức thấp nhất (mức 1) để cơm giữ ấm.

Bước 4: Điều chỉnh chế độ nấu và nhiệt độ (áp dụng với bếp không có chế độ nấu cơm)

Nước mới sôi, chưa cạn: Khi nước trong nồi vừa bắt đầu sôi, bạn cần giảm nhiệt độ xuống mức thấp để tránh tình trạng nước tràn ra ngoài. Sau đó, đợi khoảng 1 - 2 phút, dùng muôi khuấy nhẹ để giúp gạo chín đều. Sau khi đã khuấy đều, bạn đậy nắp nồi và để cơm nấu ở mức nhiệt thấp trong khoảng 10 - 15 phút nữa để gạo nở đều và không bị sống.

Nồi cơm cạn nước, gạo chưa chín: Khi nước trong nồi gần cạn, bạn mở nắp và chuyển sang chế độ ủ ấm hoặc giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất. Để nồi trên bếp trong vòng 5 phút để cơm tiếp tục chín đều.
Nồi cơm cạn nước, hạt gạo đã bung nở: Khi thấy nước trong nồi đã cạn hết và gạo đã nở đều, bạn mở nắp nồi ra và dùng đũa đảo nhẹ để làm tơi hạt cơm.

Bước 5: Ủ cơm

Sau khi cơm đã chín, bước tiếp theo trong cách nấu cơm bằng bếp điện là tắt bếp và ủ cơm để đảm bảo hạt cơm tơi xốp và ngon nhất. Bạn có thể tắt bếp điện và dùng đũa đảo đều cơm trong nồi để hơi nước không bị giữ lại dưới đáy nồi, việc này giúp cơm không bị ẩm hoặc dính. Sau đó, bạn bật chế độ ủ ấm (nếu bếp có chức năng này) trong khoảng 5 phút. Đây là thời gian để cơm tiếp tục hấp thụ hơi nước và trở nên mềm hơn.

Nếu bếp điện của bạn không có chế độ ủ ấm, bạn có thể dùng một chiếc khăn sạch phủ lên nồi hoặc cho cơm vào xô/thùng giữ nhiệt có kích thước phù hợp để ủ cơm. Việc giữ ấm này giúp cơm dẻo và không bị khô. Sau khi cơm đã được ủ ấm, bạn có thể mở nắp và thưởng thức những hạt cơm tơi xốp, không dính vào nhau.

3 mẹo nhỏ để nấu cơm trên bếp điện ngon hơn

Để nâng cao chất lượng cơm nấu trên bếp điện, dưới đây là 3 mẹo nhỏ mà bạn có thể áp dụng khi nấu cơm bằng bếp điện từ hoặc bếp hồng ngoại:

Không rút phích cắm ngay sau khi nấu xong

Một trong những điều bạn không nên làm sau khi nấu cơm là rút phích cắm ngay lập tức. Việc này có thể làm gián đoạn quá trình làm mát của các linh kiện bên trong bếp, giảm tuổi thọ của thiết bị.

Để bảo vệ bếp điện và đảm bảo độ bền, bạn nên chờ khoảng 15 - 20 phút sau khi tắt bếp rồi mới rút phích cắm. Nếu sử dụng bếp điện từ không có phích cắm mà được đấu dây với aptomat, bạn cũng không nên tắt aptomat ngay lập tức sau khi nấu cơm, vì bếp sẽ tự động ngắt kết nối khi không có nồi trên mặt bếp.

Hạn chế mở nắp nồi khi nấu cơm

Trong quá trình nấu cơm, bạn nên hạn chế mở nắp nồi quá nhiều lần. Mỗi lần mở nắp, hơi nóng và hơi nước thoát ra ngoài, làm giảm hiệu quả nấu cơm, khiến cơm không chín đều. Chỉ nên mở nắp vào hai thời điểm quan trọng là khi nước bắt đầu sôi và khi gần hết nước trong nồi để khuấy đều cơm giúp hạt cơm chín đều hơn.

Giảm lượng nước khi nấu cơm trên bếp điện

Một mẹo nhỏ khi nấu cơm bằng bếp điện là giảm lượng nước so với khi nấu bằng nồi cơm điện. Bởi vì nồi nấu trên bếp điện thường không có lỗ thoát khí như nồi cơm điện, do đó lượng hơi nước không thoát đi nhiều như khi sử dụng nồi cơm điện, khiến cơm dễ bị nhão.

Tạm kết

Với những bước đơn giản và các mẹo nhỏ trên, bạn đã biết cách nấu cơm bằng bếp điện rồi đúng không nào? Đừng quên áp dụng những kinh nghiệm này để cải thiện kỹ năng nấu cơm của mình, mang đến những bữa cơm ngon kể cả khi nồi cơm điện bị hỏng.

FPT Shop là chuỗi bán lẻ điện máy - gia dụng uy tín hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp các sản phẩm bếp điện chính hãng từ những thương hiệu nổi tiếng như Kangaroo, Sunhouse, Cuckoo, Sharp và nhiều thương hiệu khác. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm với giá cả hợp lý và chất lượng đảm bảo tại FPT Shop để tìm kiếm chiếc bếp phù hợp nhất cho gia đình mình.

Tham khảo ngay: Bếp điện

Xem thêm:

Hướng dẫn cách nấu cơm bằng bếp điện đơn giản và thơm ngon ai cũng làm được