Hướng dẫn nấu cháo tôm khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng để các mẹ làm cho bé yêu

Cháo tôm khoai tây cà rốt là một trong những món ăn dặm lý tưởng dành cho bé yêu bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, khoai tây giúp bé dễ tiêu hóa, trong khi cà rốt bổ sung nhiều vitamin A để tăng cường thị lực. Món cháo này vừa ngon miệng và vừa có thể đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của bé. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món cháo tôm hấp dẫn qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng có trong cháo tôm khoai tây cà rốt

Cháo tôm khoai tây cà rốt là sự kết hợp hài hòa giữa ba nguyên liệu giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

• Tôm là nguồn cung cấp protein phong phú, hỗ trợ hiệu quả trong việc phát triển cơ và tăng cường sức khỏe xương. Ngoài ra, tôm còn chứa canxi - một khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển chiều cao và quá trình mọc răng của trẻ. Đặc biệt, axit béo omega-3 có trong tôm không chỉ giúp tăng cường chức năng não bộ mà còn hỗ trợ sự phát triển trí tuệ và khả năng nhận thức của trẻ.
• Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate và vitamin C dồi dào, hỗ trợ năng lượng và tăng cường miễn dịch cho trẻ. Chất xơ trong khoai tây cũng góp phần hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ nhỏ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
• Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp cải thiện thị lực cho bé. Chất xơ trong cà rốt cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón.

Bật mí cách làm cháo tôm khoai tây cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cháo tôm khoai tây cà rốt cho bé, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gạo tẻ: 2 muỗng canh.
• Tôm: 2 con.
• Khoai tây: 1/2 củ.
• Cà rốt: 2 lát (khoảng 50g).
• Rau dền: Một ít.
• Dashi: 2 viên.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Dầu ăn (loại dùng cho bé): 1 muỗng canh.
• Nước mắm (loại dùng cho bé): 1/3 muỗng cà phê.

Cách nấu cháo tôm khoai tây cà rốt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị và sơ chế tất cả các nguyên liệu cho món cháo:

• Gạo: Bạn vo sạch khoảng 2 muỗng canh gạo với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên hạt gạo. Để cháo nhanh nhừ, bạn có thể ngâm gạo khoảng 15 - 30 phút trước khi nấu.
• Tôm: Sau khi mua tôm về, bạn rửa sạch tôm với nước. Tiếp theo, bạn cắt lấy phần đầu tôm để riêng, phần thân thì bóc vỏ, rút chỉ đen ở dọc sống lưng tôm (chỉ tôm là phần dễ gây đắng và không tốt cho bé). Cuối cùng, bạn băm nhỏ phần thịt tôm để bé dễ ăn hơn.
• Khoai tây và cà rốt: Bạn gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu nhỏ. Việc này sẽ giúp các nguyên liệu mềm và nhanh chín khi nấu cháo.
• Rau dền: Bạn nhặt lá rau dền, bỏ phần cuống già, rửa sạch rồi cắt hoặc băm nhỏ. Rau dền là nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, đồng thời cũng giúp món cháo thêm hấp dẫn.

Bước 2: Xào tôm

Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn tiếp tục đến bước xào tôm. Hãy làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn (nên dùng loại dầu ăn dành cho bé). Khi dầu đã nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.

Tiếp theo, bạn cho phần tôm băm vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ. Xào nhanh cho đến khi tôm săn lại, thịt tôm chuyển sang màu hồng cam thì tắt bếp. Điều này sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm và giúp cháo thơm ngon hơn.

Bước 3: Nấu cháo tôm khoai tây

• Bạn cho gạo đã vo vào nồi, sau đó thêm khoảng 1 tô nước (tương đương với 300 - 400 ml nước). Tiếp đến, thả 2 viên Dashi (nước dùng rau củ hoặc hải sản dành cho bé) vào để món cháo có vị ngọt thanh. Đừng quên cho phần đầu tôm vào nồi để nước cháo thêm đậm đà.
• Đun sôi nồi cháo trên lửa vừa, đến khi hạt cháo bắt đầu nở ra, bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu cùng. Bạn nên khuấy đều tay để tránh cháo bị khét ở đáy nồi.
• Khi cháo đã mềm, bạn thêm phần tôm đã xào vào nồi, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê nước mắm dành cho bé để tăng hương vị cho món cháo. Sau đó, bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa cho cháo tôm thấm gia vị.
• Cuối cùng, bạn cho rau dền đã băm nhỏ vào nồi, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 2 - 3 phút cho rau chín. Sau khi thấy rau dền đã mềm, bạn tắt bếp. Nếu muốn, bạn có thể vớt bỏ phần đầu tôm để món cháo dễ ăn hơn.

Tạm kết

Cháo tôm khoai tây cà rốt là món ăn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Với sự kết hợp giữa protein, chất xơ và các loại vitamin, món cháo này sẽ giúp bé phát triển toàn diện về cả thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, khi nấu cháo tôm, mẹ nên chú ý không kết hợp với các thực phẩm kỵ nhau để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

Để giúp cháo nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể cân nhắc sử dụng nồi áp suất thay cho phương pháp nấu truyền thống. Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều sản phẩm nồi áp suất chính hãng, giá tốt cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn. 

Tham khảo ngay tại: Nồi áp suất

Xem thêm:

• Học ngay cách nấu cháo không bị vữa, sánh mịn bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức
• Nấu cháo bằng nồi áp suất: Nấu đơn giản nhưng nhiều giá trị dinh dưỡng