13+ đặc sản Quảng Trị, ăn vừa ngon mà mua về cũng cực hợp

Là một trong những tỉnh miền Trung, Quảng Trị không chỉ có nhiều điểm du lịch nổi tiếng mà còn gây tiếng vang với những món đặc sản thơm ngon. Dưới đây là tổng hợp các đặc sản Quảng Trị nổi tiếng mà bạn nên thử khi đặt chân đến vùng đất này

Giới thiệu về ẩm thực Quảng Trị

"Vùng đất lửa" Quảng Trị là nơi đã trải qua những năm tháng chiến tranh ác liệt. Đến nay, chiến tranh đã lùi xa nhưng tên đất, tên người vẫn khiến bao người con đất Việt tự hào. Trong đó, nền văn hoá ẩm thực của mảnh đất miền Trung này mang những nét độc đáo, đặc sắc khiến bao du khách say mê.

Đặc sản Quảng Trị (hình 2)

Không phải là những thứ quà quá xa xỉ nhưng ẩm thực Quảng Trị luôn làm du khách nhớ mãi. Bên cạnh các món ăn hấp dẫn như gỏi tép nhảy, bún hến, bánh ướt, lòng sả,… đặc sản Quảng Trị còn có cao chè vằng Cam Lộ, cà phê Khe Sanh,… để du khách có thể mua về làm quà tặng người thân.

Có thể nói, dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến, không quá tinh tế trong cách trình bày nhưng đặc sản Quảng Trị vẫn tạo nên dấu ấn rất đặc trưng của một vùng đất nắng gió.

Tổng hợp đặc sản Quảng Trị nhất định phải thử khi đến đây

1. Nem lụi chợ Sãi

Nguyên liệu làm nem lụi chợ Sãi phải là thịt heo còn tươi cùng bì heo và các loại gia vị như đường, tiêu, bột ngọt,… trộn lẫn. Món này ăn kèm với bánh tráng, cuốn cùng rau sống các loại như dưa chuột, chuối chát, xoài xanh, gỏi đu đủ và rau thơm. Không thể thiếu nước chấm được chế biến từ hỗn hợp gan heo, đậu phộng, mè trắng, đậu tương và dứa.

2. Bún hến làng Mai Xá

Món ăn này được xem là niềm tự hào của miền quê Quảng Trị khi lọt top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu Việt Nam theo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam. Linh hồn của món bún hến Mai Xá chính là con chắt chắt - một loài thuộc họ hến nhưng nhỏ và có màu đen đậm hơn.

Một tô bún hến Mai Xá gồm có bún tươi, hến xào và các loại rau thơm. Khi ăn có thể chan thêm nước dùng. Món bún hến Mai Xá ăn ngon nhất khi có thêm chén muối ớt xanh, gừng tươi.

3. Cháo cá vạt giường Hải Lăng

Đây là món ăn quen thuộc, phổ biến đến mức người dân Quảng Trị có câu ví von: "Người Quảng Trị ăn bánh canh như người Hà Nội ăn phở". Gọi là "vạt giường" bởi sợi bột của cháo cá có hình khối dài giống chiếc vạt giường.

Cháo cá vạt giường được nấu bằng bột gạo, bột lọc hoặc bột mì. Ngoài ra, những con cá lóc đồng cũng được lựa chọn kỹ càng, phải là con to, săn chắc, có màu đen bóng, thịt tươi ngon. Khi thưởng thức, cháo có vị ngọt thanh của nước dùng, đậm đà của cá, vị dai ngon của sợi bột cùng vị cay nồng của tiêu, ớt.

4. Thịt trâu lá trơng

Thịt trâu lá trơng tuy dân dã nhưng thu hút thực khách gần xa. Món ăn được tạo nên từ thịt trâu, lá trơng và có thể chế biến thành 2 kiểu nướng hoặc xào.

Nếu thích vị ngọt mềm, cảm nhận được hương thơm tự nhiên của thịt trâu, bạn có thể chọn kiểu nướng, ăn chung với rau cải, tiêu, ớt xanh và nước tương. Còn nếu muốn đậm vị hơn thì bạn có thể thử qua thịt trâu xào vừa chín tới.

5. Lòng sả

Lòng sả là một trong những món đặc sản Quảng Trị mà bạn không thể bỏ qua. Khi mới nghe qua, nhiều người sẽ liên tưởng đến cháo lòng của người miền Bắc thế nhưng cách chế biến có phần cầu kỳ hơn. Món ăn này thường dùng rất nhiều ớt, ăn cay xé lòng, tê lưỡi. Người dân Quảng Trị thường ăn lòng sả vào những ngày trời mưa cho ấm bụng.

6. Bánh khoái Quảng Trị

Thoạt nhìn, bánh khoái Quảng Trị trông rất giống bánh xèo Nam bộ. Thế nhưng, điểm khác biệt nằm ở thứ nước lèo "thần thánh". Theo đó, nước lèo được pha chế theo công thức riêng từ ruốc, gan và nạc heo xay nhuyễn, lạc vừng giã nhỏ, tỏi, ớt bột,... nên rất tròn vị.

7. Bánh ướt Phương Lang

Mỗi khi nhắc đến làng Phương Lang, tỉnh Quảng Trị, người ta đều nghĩ ngay đến món bánh ướt nổi tiếng nơi đây. Cách làm bánh ướt Lang Phương tuy đơn giản nhưng người làm phải thật khéo léo để bánh không quá dày cũng không quá mỏng. Ăn cùng bánh ướt Phương Lang không thể thiếu thịt heo luộc và rau sống, đặc biệt là nước chấm làm từ nước mắm pha đường và ớt cay.

8. Rau Liệt Gio An

Đến xã Gio An, tỉnh Quảng Trị, bạn nhất định phải thử món rau này. Rau liệt nơi đây được trồng trên đá, sinh trưởng hoàn toàn nhờ vào nguồn nước chảy ra từ lòng đất đá ngàn năm. Rau liệt có rất nhiều cách chế biến như: Canh rau liệt nấu tôm tươi, rau liệt luộc chấm với ruốc, rau liệt xào tỏi,...

9. Bánh bột lọc Mỹ Chánh

Bánh bột lọc Mỹ Chánh làm từ củ sắn, bên trong có thể là thịt lợn/gà, tôm, đậu xanh,… Khi bóc ra, vỏ bánh trong suốt, để lộ hình con tôm đỏ hồng. Bạn chỉ cần bóc vỏ, chấm vào bát nước mắm pha nhạt và thưởng thức.

Danh sách đặc sản Quảng Trị mua về làm quà, biếu tặng

1. Bánh ít lá gai

Đặc sản Quảng Trị (hình 7)

Nguyên liệu làm bánh ít lá gai gồm lá gai, đậu xanh và lá chuối. Bánh có vị dẻo bùi của lá quết, vị ngọt của đường nhân và hương thơm của đậu đỗ xanh rắc dầu chuối. Người Quảng Trị thường dùng bánh ít để thắp hương vào những ngày lễ Tết. Bên cạnh đó, loại bánh này cũng thích hợp làm quà cho người đi xa.

2. Cao chè vằng Cam Lộ

Bạn cũng có thể chọn mua cao chè vằng Cam Lộ để làm quà biếu. Đây là đặc sản của làng Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị. Cao chè vằng Cam Lộ vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, lợi sữa và điều trị một số bệnh như mất ngủ, táo bón, huyết áp cao,...

3. Ớt dầm Câu Nhi

Đây là thứ đặc sản của làng Câu Nhi, tỉnh Quảng Trị. Món này ăn kèm với ớt dầm và ngọn rau lang. Bị chua chua, cay cay của ớt dầm ăn cực kỳ bắt cơm.

4. Cà phê Khe Sanh

Cà phê Khe Sanh ở thị trấn Khe Sanh, tỉnh Quảng Trị được biết đến với hương vị đậm đà, thơm ngon và được trồng trên những ngọn đồi đất đỏ bazan. Cà phê tại đây được thu hoạch và chế biến hoàn toàn thủ công. Đây chắc chắn là đặc sản Quảng Trị thích hợp mua về làm quà.

Tạm kết

Với 13+ đặc sản Quảng Trị mà FPT Shop gợi ý, hy vọng bạn sẽ có thể trải nghiệm hết những món ăn nổi tiếng nơi đây để không thấy tiếc nuối.

Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay chế biến đặc sản Quảng Trị ngay tại căn bếp nhà mình. Hãy ghé ngay đến gian hàng của FPT Shop để tìm kiếm các thiết bị bếp hữu dụng, giá thành tốt, chất lượng cao nhé! Tham khảo tại đây:

Thiết bị bếp

Xem thêm:

Tổng hợp 13+ đặc sản Quảng Trị đậm chất miền Trung, không nên bỏ qua khi đến đây