Kem cam sữa chua là gì? Bật mí cách làm kem cam sữa chua mát lạnh

Kem cam sữa chua là một món tráng miệng tươi mát, thơm ngon và dễ làm, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi ả. Với hương vị chua ngọt tự nhiên của cam cùng vị béo của sữa chua, món kem này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy làm kem cam sữa chua có dễ không? Hướng dẫn chi tiết sẽ được bật mí ngay dưới đây.

Kem cam sữa chua là gì?

Kem cam sữa chua là một loại kem làm từ nước cam tươi, kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa chua, sữa tươi và đường. Món kem này thường có hương vị chua ngọt từ cam và sữa, mang lại cảm giác tươi mát, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Bên cạnh đó, kem cam sữa chua còn cung cấp vitamin C và các chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện làn da.

Lợi ích của kem cam sữa chua

Chống oxy hóa: Cam là nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trong cam thường chứa một lượng chất xơ nhất định, kết hợp với sữa chua sẽ hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe đường ruột hiệu quả.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Các chất dinh dưỡng trong cam có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Giúp tinh thần thoải mái: Hương vị tươi mát và thơm ngon của kem cam sữa chua có thể cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Cải thiện làn da: Vitamin C trong cam giúp kích thích sản xuất collagen, làm tăng độ đàn hồi của da, từ đó giúp da căng mịn và khỏe mạnh. Đồng thời, loại vitamin này cũng góp phần ức chế sự sản sinh melanin – sắc tố gây sạm nám, giúp da trắng sáng đều màu hơn.

Cách làm kem cam sữa chua thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cam: 3 - 4 quả (chọn cam chín mọng, có vị ngọt thanh).
Sữa tươi không đường: 250ml.
Sữa chua không đường: 1 hộp (100g).
Mật ong: 3 muỗng canh (hoặc đường tùy khẩu vị).
Whipping cream: 100ml.
Dụng cụ: Rây lọc, tô, phới lồng, khuôn làm kem.

Cách làm kem cam sữa chua

Bước 1: Sơ chế cam

Rửa sạch cam rồi cắt đôi các quả cam và vắt lấy nước. Sau đó bạn dùng rây lọc để loại bỏ hạt cam.

Đổ nước cam vào một chiếc tô, thêm mật ong và khuấy đều hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bạn rót hỗn hợp nước cam và mật ong vào 1/2 khuôn kem và đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 45 phút. Nếu bạn sử dụng khuôn kem có que, hãy cắm que vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa chua

Bạn cho 250ml sữa tươi vào nồi, rồi đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng phới lồng đánh nhẹ cho sữa chua tan đều rồi để nguội.

Nếu bạn dùng whipping cream thì đánh bông whipping cream đến khi bông cứng rồi nhẹ nhàng đổ vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp sữa vào khuôn kem

Lấy khuôn kem cam trong tủ lạnh ra rồi đổ hỗn hợp sữa vào một nửa khuôn kem còn lại. Dùng muỗng dàn đều rồi gắn que kem vào khuôn. Tiếp tục, đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 - 6 tiếng đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Thành phẩm

Sau khi kem cam đông lại, bạn có thể thưởng thức món kem này. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của kem, bạn nên ăn khi kem vừa mới đông, không quá cứng. Bạn có thể trang trí kem cam với các loại topping như sô cô la, hạt chia, trái cây tươi để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Cách bảo quản kem cam

Bảo quản trong tủ lạnh: Kem cam nên được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để giữ được độ cứng và sự mát lạnh.
Sử dụng hộp kín: Để tránh kem bị lẫn mùi từ thực phẩm khác, bạn nên cho kem vào hộp kín trước khi bảo quản.

Tránh để kem tiếp xúc trực tiếp với không khí: Việc tiếp xúc với không khí bên ngoài quá lâu sẽ làm cho kem bị chảy và mất đi hương vị.
Không để kem quá lâu trong ngăn đá: Việc bảo quản kem thời gian dài có thể làm cho kem bị mất đi độ mềm và hương vị tự nhiên. Vì thế, bạn nên thưởng thức trong khoảng thời gian 1 tuần.

Tạm kết

Làm kem cam sữa chua tại nhà không chỉ mang đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là một trải nghiệm thú vị và sáng tạo. Với nguyên liệu đơn giản và quy trình dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem mát lạnh này để chiêu đãi bạn bè, gia đình.

Để bảo quản kem tốt nhất, bạn cần một chiếc tủ lạnh có khả năng làm lạnh hiệu quả. Đến cửa hàng FPT Shop và lựa chọn thiết bị phù hợp trong số những sản phẩm chính hãng đang được bày bán tại các cửa hàng hoặc xem thông tin tại đây:

Tủ lạnh giá rẻ

Xem thêm:

Kem cam sữa chua là gì? Bật mí cách làm kem cam sữa chua mát lạnh cực đơn giản