Làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu với 2 phiên bản đơn giản, ai cũng thích mê

Bí đỏ (còn gọi là bí ngô) là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu đã “ngán ngẩm” món canh, xào hay sữa bí đỏ, hãy thử biến tấu nguyên liệu này thành những chiếc bánh nướng thơm ngon, hấp dẫn xem sao. Làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu quá đơn giản với hướng dẫn chi tiết dưới đây từ FPT Shop, mời bạn tham khảo!

Bật mí 2 cách làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh bí đỏ nhân phô mai bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 150g.
• Bột mì đa dụng: 250g.
• Men nở instant: 4g.
• Sữa tươi không đường: 30ml.
• Trứng gà: 1 quả.
• Phô mai bào hoặc phô mai lát cắt sợi: 1 chén.
• Bơ lạt: 10g.
• Đường: 10g.

Bước 1: Bí đỏ mua về gọt vỏ và bỏ ruột, rửa sạch. Bạn cắt thành những miếng vừa ăn rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút. Khi bí đã chín mềm, bạn nghiền nhuyễn, có thể dùng máy xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Thêm 1 quả trứng gà vào tô bí đỏ đã nghiền nhuyễn, cùng 10g đường, 30ml sữa tươi không đường, 10g bơ lạt, 1 chút muối để tăng độ đậm đà cho bánh và có thể thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani tạo độ thơm. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Tiếp theo, để làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu bạn thêm vào hỗn hợp 4g men nở cùng 250g bột mì đa dụng rây mịn. Trộn đều hỗn hợp thành một khối đồng nhất.

Bước 4: Dùng tay để dễ dàng nhào bột hơn, đến khi bột dẻo mịn không còn dính tay thì bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 20 phút. Nếu có máy nhồi bột, chị em hãy tận dụng ngay thay vì dùng tay nhồi bột nhé!

Bước 5: Sau khoảng thời gian để bột nghỉ, bạn lấy bột ra nhào tiếp khoảng 1 phút rồi chia bột thành các phần nhỏ khối lượng bằng nhau. Dùng tay vo tròn khối bột, ép nhẹ cho bột dẹt rồi thêm phô mai bào vào giữa, gói lại, nặn tròn. Để tạo hình quả bí ngô mini xinh xắn với nhiều múi, chị em có thể sử dụng sợi dây chỉ buộc quanh khối bột, siết nhẹ tay.

Bước 6: Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút. Xếp bánh bí đỏ vào nồi, quét lên bề mặt một lớp dầu ăn mỏng rồi nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút. Lật mặt bánh và nướng lần 2 trong 10 phút cho đến khi bánh nở to hơn, chín vàng đều là được.

Những chiếc bánh nhỏ xinh hình trái bí ngô bóng bẩy đẹp mắt, nhân phô mai kéo sợi hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các bạn nhỏ thích mê.

Làm bánh bí đỏ phiên bản healthy

Để làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu phiên bản healthy, các chị em nên sử dụng bột yến mạch thay thế bột mì.

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 500g.
• Bột yến mạch: 180g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Baking soda (muối nở): 5g.
• Mật ong: 120ml.
• Bột quế: 5g.

Bước 1: Gọt vỏ và bỏ ruột bí đỏ, rửa sạch và hấp chín rồi đem nghiền thật nhuyễn.

Bước 2: Cho bột yến mạch vào tô, thêm 1 quả trứng gà, 120ml mật ong, 5g bột quế và 5g baking soda để tạo độ nở cho bánh. Trộn đều cho hỗn hợp nguyên liệu hòa quyện, sau đó thêm bí đỏ đã nghiền vào trộn cùng, nếu hỗn hợp quá đặc thì thêm một chút nước lọc.

Nếu không có bột yến mạch, bạn hoàn toàn có thể sử dụng yến mạch cán dẹt thay thế. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố là có ngay hỗn hợp nhuyễn để làm bánh.

Bước 3: Sử dụng khuôn để nướng bánh. Trước khi đổ hỗn hợp bột vào khuôn, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn hoặc sử dụng giấy nến lót để tránh dính bánh vào khuôn.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút. Cho bánh vào nướng trong 30 phút ở mức nhiệt 170 độ C, tiếp tục nướng lần 2 khoảng 10 – 15 phút nữa. Bạn kiểm tra bánh chín bằng cách sử dụng tăm xiên thử vào bánh, nếu tăm không dính, ướt mà ráo khô tức là bánh đã chín.

Thành phẩm là món bánh bí đỏ mềm xốp, vẫn giữ được độ ẩm nhờ có bí đỏ, nhiều dinh dưỡng và cung cấp đủ calo cho ngày làm việc của bạn.

Tạm kết

Làm bánh bí đỏ bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản phải không nào? Với 2 công thức cho 2 phiên bản bánh bí đỏ mà FPT Shop đã hướng dẫn, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bí đỏ nướng áp chảo. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

Mời bạn tham khảo và chọn mua các sản phẩm điện gia dụng nhà bếp đang bán tại FPT Shop để phục vụ công cuộc nấu nướng, làm bánh tại gia:

Nồi chiên không dầu Hotwell

Xem thêm:

Bật mí 2 cách làm bánh bí đỏ thơm ngon lạ miệng, cùng gia đình nhâm nhi buổi trà chiều

Bỏ túi 7 cách làm bí đỏ chiên giòn thơm ngon, giòn rụm trẻ con, người lớn đều thích mê