Quả lặc lè là quả gì? Lợi ích sức khỏe và những món ăn ngon được chế biến từ quả lặc lè

Quả lặc lè là một loại quả quen thuộc nhưng không kém phần đặc biệt. Bạn muốn biết thêm về quả lặc lè và cách chế biến các món ăn ngon từ nó? Hãy cùng FPT Shop khám phá trong bài viết này.

1. Quả lặc lè là quả gì?

Ít ai biết rằng quả lặc lè, món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc Thái và Mường, còn có nhiều tên gọi khác nhau như lặc lày, mướp rừng, mướp Nhật hay mướp Mường.

Với hình dáng đặc trưng, thon dài và có những đường sọc trắng nổi bật trên nền xanh đậm, quả lặc lè dễ dàng thu hút sự chú ý. Loại quả này có hai kích cỡ: một loại quả ngắn, tròn trịa, thường có vị ngọt thanh mát; và một loại quả dài, uốn lượn như con rắn, được nhiều người gọi vui là bầu rắn.

Lặc lè vốn là đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là các tỉnh như Lào Cai, Lạng Sơn, Yên Bái. Tuy nhiên, với đặc tính dễ trồng và thích nghi tốt, bạn hoàn toàn có thể trồng lặc lè ngay tại khu vườn nhà mình, dù bạn sống ở vùng núi hay đồng bằng. Hãy nhớ rằng, lặc lè là loại cây leo, vì vậy bạn cần chuẩn bị giàn để cây có điểm tựa sinh trưởng.

Từ tháng 9, cây lặc lè bung nở những bông hoa trắng muốt báo hiệu một mùa quả mới. Đến tháng 12, những trái lặc lè xanh mướt bắt đầu xuất hiện, trĩu nặng trên cành.

2. Lợi ích sức khỏe của quả lặc lè

Dưới đây là những lợi ích của quả lặc lè đối với sức khỏe:

• Cải thiện sức khỏe làn da: Quả lặc lè chứa lượng vitamin phong phú, giúp làn da luôn mịn màng, khỏe mạnh. Đồng thời, loại quả này còn có tác dụng bảo vệ da khỏi các tác nhân có hại từ ánh sáng mặt trời và ô nhiễm môi trường.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Quả lặc lè chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đầy bụng và giúp chữa lành các vết loét dạ dày tá tràng.
• Giúp thải độc thận: Quả lặc lè hỗ trợ quá trình loại bỏ các tạp chất và cặn bã trong thận, đồng thời bảo vệ thận khỏi sự hình thành sỏi. Nước ép từ quả này cũng giúp tăng cường chức năng của thận và bàng quang. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong quả lặc lè giúp bảo vệ tế bào thận khỏi sự tấn công của các gốc tự do và ngăn ngừa sự tích tụ của độc tố trong cơ thể.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Với hàm lượng cao vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, quả lặc lè hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch, giúp cơ thể phòng tránh các bệnh lý về đường hô hấp. Thêm vào đó, loại quả này còn có tác dụng long đờm, giúp cải thiện các vấn đề như ho, viêm họng, hen suyễn và sốt.
• Điều hòa huyết áp: Nhờ hàm lượng kali phong phú, quả lặc lè giúp duy trì sự ổn định của huyết áp. Loại quả này còn chứa Isoflavone, một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa huyết áp tăng đột ngột. Bên cạnh đó, quả lặc lè giúp giảm căng thẳng cho hệ thống mạch máu, cải thiện lưu thông máu, từ đó hạ huyết áp và giảm nguy cơ bị đột quỵ.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Mặc dù quả lặc lè rất giàu dưỡng chất nhưng lại ít calo, giúp người dùng cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân. Bên cạnh đó, lặc lè không chứa chất béo bão hòa, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn giảm cân.

• Giảm lo âu và trầm cảm: Quả lặc lè chứa một lượng flavonoid và các axit amin hữu cơ dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng chống oxy hóa. Axit galic có trong quả này có tác dụng kích thích hệ thần kinh, bảo vệ các tế bào thần kinh và giúp giảm các triệu chứng lo âu, đồng thời hỗ trợ điều trị trầm cảm.
• Giảm triệu chứng trào ngược axit: Với lượng chất xơ cao, quả lặc lè rất phù hợp cho những người mắc bệnh trào ngược axit. Nó giúp giảm các triệu chứng đau dạ dày, ợ chua và buồn nôn, mang lại sự thoải mái cho dạ dày.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Quả lặc lè có khả năng điều chỉnh sự hấp thụ đường trong ruột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy, quả này rất thích hợp cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.

Không chỉ dừng lại ở những công dụng nói trên, quả lặc lè còn là một "siêu thực phẩm" cho sức khỏe toàn diện. Với khả năng dưỡng ẩm tóc, giảm cholesterol, cải thiện thị lực và tăng cường xương khớp, lặc lày xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của bạn. Thêm vào đó, những nghiên cứu gần đây còn gợi ý rằng loại quả này có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư. Qua những thông tin trên, thật dễ hiểu khi lặc lè trở thành lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt và bồi bổ cơ thể vào những ngày hè nóng bức.

3. Những món ngon được chế biến từ quả lặc lè

Quả lặc lè có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của quả lặc lè, bạn chỉ cần sơ chế đơn giản bằng cách loại bỏ phần ruột bên trong. Phần vỏ mỏng, giòn của quả có thể ăn được, tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Dưới đây là một số món ngon từ quả lặc lè.

Quả lặc lè nhồi thịt

Quả lặc lè nhồi thịt là một món ăn đặc sắc, kết hợp giữa vị ngọt nhẹ của quả lặc lè và hương vị đậm đà của nhân thịt xay. Quả lặc lè được rửa sạch, bổ đôi, nhồi đầy nhân thịt cùng gia vị, sau đó được hấp chín hoặc xào thơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.

Quả lặc lè luộc chấm muối vừng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ quá trình giảm cân, hãy thử ngay món lặc lè luộc chấm muối vừng. Với hương vị thanh ngọt đặc trưng, lặc lè không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Kết hợp cùng muối vừng thơm bùi, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn nhẹ lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, lặc lè còn chứa ít calo và giàu vitamin, khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

Nộm lặc lè

Với vị ngọt thanh mát đặc trưng, lặc lè sau khi luộc chín sẽ là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến thành những món nộm tươi ngon. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với món nộm lặc lè: kết hợp với các loại rau thơm, gia vị chua cay để có một món chay thanh đạm, hoặc nâng tầm món ăn bằng cách thêm thịt bò, tôm, mực để tạo nên hương vị đậm đà hơn.

Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, nộm lặc lè còn là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với kết cấu giòn giòn, mát lạnh, món gỏi này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất

Quả lặc lè xào

Xào là cách chế biến phổ biến nhất để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của quả lặc lè. Khi được xào chín tới, lặc lè giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, không hề bị đắng. Món lặc lè xào tỏi thơm lừng, lặc lè xào trứng béo ngậy hoặc lặc lè xào thịt bò đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hương vị thanh mát, kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Tạm kết

Như vậy bài viết đã giúp bạn tìm hiểu một số thông tin chi tiết về quả lặc lè, loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng thường xuất hiện trong mâm cơm người Việt. Với những thông tin bổ ích này, hy vọng bạn sẽ thêm quả lặc lè vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Để chế biến những món ăn ngon từ quả lặc lè, bạn hãy chuẩn bị cho mình những đồ dùng nhà bếp hữu ích, trong đó một chiếc bếp từ là không thể thiếu. FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mẫu bếp từ chính hãng đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng, với các mức giá ưu đãi sâu, chế độ bảo hành uy tín lâu dài. Xem các sản phẩm tại đây:

• Bếp từ chính hãng

Xem thêm:

• Mướp bao nhiêu calo? Ăn mướp có giảm cân không? Cách ăn mướp giảm cân hiệu quả
• Cải bó xôi nấu gì ngon? Cách chế biến cải bó xôi thơm ngon, chuẩn vị không phải ai cũng biết