Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng – Thức uống thanh mát cho cả gia đình

Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ công thức nấu sữa hạt sen đậu xanh theo phương pháp truyền thống và cách làm bằng máy làm sữa hạt. Việc tự chế biến tại nhà giúp đảm bảo vệ sinh, không chứa chất bảo quản, an toàn cho cả gia đình. Bạn đã sẵn sàng học cách làm chưa? Hãy cùng khám phá ngay công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa hạt sen đậu xanh

Sữa đậu xanh hạt sen không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Với hàm lượng chất xơ, protein, vitamin nhóm B cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali, loại sữa hạt này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ thần kinh và hỗ trợ xương khớp. Đồng thời, nó còn giúp cung cấp năng lượng và duy trì thể trạng tốt cho cơ thể.

Dinh dưỡng có trong hạt sen

• Protein: Hạt sen là một nguồn protein thực vật dồi dào, cung cấp các axit amin thiết yếu, hỗ trợ quá trình phát triển và tái tạo tế bào.
• Carbohydrate: Chứa tinh bột và chất xơ giúp duy trì mức năng lượng ổn định cho cơ thể.
• Chất béo: Lượng nhỏ chất béo trong hạt sen chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Vitamin: Hạt sen chứa vitamin C, E, K cùng với một số vitamin nhóm B có lợi cho sức khỏe.
• Khoáng chất: Magie, kali, phốt pho, canxi, sắt và kẽm giúp hỗ trợ hệ xương khớp, cơ bắp và tăng cường miễn dịch.
• Chất chống oxy hóa: Flavonoid và polyphenol trong hạt sen giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Dinh dưỡng có trong đậu xanh

• Protein: Đậu xanh cung cấp lượng lớn protein thực vật, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cơ bắp và tái tạo mô.
• Carbohydrate: Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ cân bằng đường huyết nhờ lượng tinh bột và chất xơ tự nhiên.
• Chất béo: Lượng nhỏ chất béo lành mạnh trong đậu xanh có lợi cho hệ thần kinh và tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Giàu vitamin C, K, các vitamin nhóm B (B1, B2, folate), cùng với các khoáng chất quan trọng như magie, kali, canxi và sắt.
• Chất chống oxy hóa: Hợp chất flavonoid và polyphenol giúp chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh.
• Chất kháng khuẩn: Một số nghiên cứu cho thấy đậu xanh có chứa các hợp chất tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại vi khuẩn, vi rút có hại.

Với những lợi ích tuyệt vời này, sữa đậu xanh hạt sen chính là thức uống lý tưởng để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!

Những lợi ích tuyệt vời của sữa hạt sen đậu xanh

Bảo vệ tim mạch

Thay vì sử dụng sữa động vật, việc bổ sung sữa đậu xanh hạt sen vào chế độ ăn giúp giảm đáng kể lượng cholesterol và chất béo bão hòa. Điều này góp phần hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời giúp trái tim hoạt động khỏe mạnh hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất có tính kháng khuẩn tự nhiên, sữa hạt sen đậu xanh giúp nâng cao sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus. Không chỉ tốt cho người trưởng thành, loại sữa này còn rất phù hợp với trẻ nhỏ. Việc bổ sung sữa đậu xanh hạt sen vào chế độ ăn của bé giúp tăng cường sức đề kháng, phòng tránh các bệnh theo mùa như cảm cúm.

Giảm đau đầu, cải thiện giấc ngủ

Hàm lượng protit, gluxit và các vitamin nhóm B, C, PP trong sữa hạt sen đậu xanh có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm đau đầu hiệu quả. Ngoài ra, loại thức uống này còn giúp thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Củng cố sức khỏe xương

Sữa đậu xanh hạt sen cung cấp canxi, magie cùng vitamin D – những dưỡng chất thiết yếu giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em và ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ phong phú trong hạt sen và đậu xanh giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa tình trạng táo bón và giữ cho đường ruột hoạt động trơn tru.

Lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay và dị ứng

Không chứa lactose, gluten hay các thành phần dễ gây dị ứng khác, sữa đậu xanh hạt sen là lựa chọn hoàn hảo cho những ai theo chế độ ăn thuần chay hoặc có cơ địa nhạy cảm với sữa động vật.

Với hàng loạt lợi ích tuyệt vời, sữa đậu xanh hạt sen không chỉ là một loại đồ uống ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho mọi lứa tuổi!

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 70g hạt sen (có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô).
• 40g đậu xanh.
• 1 lít nước.
• Một ít muối.
• Đường phèn, đường thốt nốt hoặc đường trắng (tùy sở thích).

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen:

• Nếu sử dụng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ tâm sen để tránh vị đắng.
• Nếu dùng hạt sen khô, nên ngâm trong nước ít nhất 6 tiếng để hạt mềm hơn.

Đậu xanh:

• Ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để đậu nở đều. Nếu là đậu xanh còn vỏ, sau khi ngâm cần đãi sạch vỏ trước khi chế biến.
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm hạt sen và đậu xanh qua đêm.

Cách làm sữa hạt sen đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị máy làm sữa hạt

• Cho hạt sen và đậu xanh đã ngâm vào máy.
• Thêm nước theo tỉ lệ 1 phần hạt : 3 phần nước (có thể điều chỉnh tùy theo độ đậm đặc mong muốn).

Bước 2: Bật máy nấu sữa

• Chọn chế độ làm sữa hạt trên máy.
• Máy sẽ tự động nấu và xay hỗn hợp trong thời gian đã cài đặt sẵn.

Bước 3: Hoàn thiện hương vị

• Sau khi máy kết thúc quá trình xay nấu, mở nắp và thêm muối cùng đường phèn vào.
• Tiếp tục xay thêm khoảng 5 phút để đường tan đều.

Bước 4: Thưởng thức và bảo quản

• Sữa sau khi nấu xong sẽ có màu vàng nhạt, hương thơm ngọt dịu từ hạt sen kết hợp với vị bùi béo của đậu xanh.
• Đổ sữa vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 – 5 ngày.

Với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng làm ra một ly sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Hãy thử ngay và cùng thưởng thức một ly sữa hạt chất lượng, giàu dưỡng chất với các thành viên trong gia đình nhé.

Tạm kết

Sữa hạt sen đậu xanh không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món đồ uống bổ dưỡng này ngay tại nhà. Hãy áp dụng công thức trên để tạo ra một ly sữa hạt sen đậu xanh thơm béo, giúp cả gia đình tận hưởng hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Bạn đừng quên theo dõi trang tin tức FPT Shop thường xuyên để cập nhật cho mình những thức uống hấp dẫn, bổ dưỡng với cách làm cực đơn giản khác để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Để chế biến được nhiều thức uống ngon, bổ dưỡng, giải khát cho gia đình bạn thì một chiếc máy xay sinh tố là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Hiện tại FPT Shop đang kinh doanh đa dạng các sản phẩm máy xay chất lượng, giá tốt. Bạn có thể tham khảo nhanh tại đây nhé: Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

• Hạt sen nấu gì ngon? Gợi ý 15 món ngon bổ dưỡng từ hạt sen ai cũng làm được
• Công dụng tuyệt vời của chè hạt sen táo đỏ đối với sức khỏe và cách làm đơn giản tại nhà