Học ngay bí quyết làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng thơm ngon bất bại để chế biến tại nhà

Sườn nướng mật ong bằng lò nướng là một món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của mật ong và độ đậm đà của gia vị, tạo nên một món nướng không thể chối từ. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và hướng dẫn chi tiết bên dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món nướng này tại nhà. Cùng FPT Shop xắn tay vào bếp chế biến ngay bạn nhé.

Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng

• 1.5kg sườn tảng (sườn nguyên miếng)
• 2 muỗng canh mật ong
• 1/2 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh muối
• 1.5 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương
• 1/3 muỗng canh rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng)
• 1/2 củ tỏi
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (có thể bỏ qua)

Hướng dẫn làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng

Bước 1: Sơ chế và ướp sườn

Cách làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng này sẽ sử dụng loại sườn nguyên miếng to để nướng. Theo đó, sườn tảng mua về bạn sẽ ngâm trong nước muối loãng 5 - 10 phút, sau đó rửa lại cho sạch sẽ. Nếu miếng sườn có nhiều mỡ thì bạn hãy dùng dao xẻo bớt lớp mỡ thừa đi nhé. Tiếp theo, bạn khứa vài đường nông ở hai bên cạnh sườn. Cách này không chỉ giúp miếng sườn dễ thấm gia vị mà còn giúp việc tách sườn ra lúc ăn sau khi sườn nướng chín trở nên dễ dàng hơn.

Bạn sẽ tiến hành bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Tiếp đến, bạn cho sườn miếng ra thau lớn, cho các gia vị gồm đường, bột ngũ vị hương, bột ngọt, đường, rượu trắng, nước mắm, muối và tỏi băm vào. Trộn đều để gia vị áo đều các miếng sườn. Bạn sẽ để sườn ướp gia vị trong 2 - 3 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh và để ướp qua đêm cho sườn thấm vị, ngon hơn.

Bước 2: Nướng sườn bằng lò nướng

Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở 165 độ C trong khoảng 7 - 10 phút để lò đạt nhiệt độ lý tưởng. Tiếp theo, chuẩn bị một khay nướng, lót dưới khay một lớp giấy bạc, rồi đặt vỉ nướng lên trên khay. Xếp các miếng sườn lên vỉ sao cho mặt trong của miếng sườn hướng lên trên, rồi phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt. Thiết lập lò ở 165 độ C, chế độ 2 lửa (lửa trên và lửa dưới) và nướng sườn trong 10 phút.

Tiếp đến, bạn pha hỗn hợp mật ong và giấm. Sau 10 phút, bạn lấy sườn ra và dùng cọ thấm hỗn hợp mật ong với giấm, quét đều lên mặt trên của sườn. Đặt sườn trở lại lò, nướng thêm 6 - 8 phút ở chế độ lửa trên và nhiệt độ 180 độ C.

Lưu ý: Vì mật ong sẽ làm sườn dễ bị cháy nên bạn cần quan sát, theo dõi thường xuyên và lấy sườn ra kịp lúc để tránh bị khét.

Sau 8 phút, bạn lật mặt sườn rồi nướng thêm 15 phút ở chế độ 2 lửa cùng nhiệt độ là 180 độ C. Cuối cùng, lấy sườn ra, quét thêm một lớp hỗn hợp mật ong và giấm, rồi cho sườn trở lại lò, nướng thêm 5 - 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi thấy sườn chín vàng nâu là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món sườn nướng mật ong bằng lò nướng, bạn sẽ có những miếng sườn với màu vàng nâu hấp dẫn, bóng bẩy và thơm nức mũi. Bên ngoài miếng sườn sẽ hơi cháy xém nhẹ, thơm mùi mật ong ngọt ngào. Thịt được nướng chín mềm, vẫn giữ được độ mọng nước bên trong và không hề bị khô.

Món sườn này bạn có thể ăn không, ăn cùng cơm trắng, bánh mì, bún tươi hoặc dùng làm món ăn chính trong các bữa tiệc, đều vô cùng hấp dẫn và phù hợp.

Tổng kết

Với cách làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng đơn giản mà đầy hương vị này, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Sườn nướng mật ong không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn giữ được độ mềm mại, mọng nước, hòa quyện hoàn hảo với hương vị ngọt ngào của mật ong và gia vị. FPT Shop chúc bạn chế biến thành công món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.

Để món sườn nướng mật ong và nhiều món thịt nướng thơm ngon như ý thì việc chọn lò nướng phù hợp cũng rất quan trọng. Bạn nên ưu tiên lò có chế độ nướng đối lưu, công suất mạnh từ 1500W trở lên và dung tích từ 30 lít để dễ dàng nướng nguyên tảng sườn lớn. FPT Shop mời bạn tham khảo các sản phẩm lò nướng, lò vi sóng đang có bán tại website:

• Lò nướng, lò vi sóng.

Xem thêm:

• Tự tay làm món sườn nướng coca ngon khó cưỡng với công thức đơn giản, ai cũng làm được
• 2 cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon đúng điệu, đảm bảo cả nhà mê ngay từ lần đầu thưởng thức