Hướng dẫn làm thanh cua chiên giòn nhâm nhi ăn vặt hay làm "mồi nhậu" cực hợp lý

Bạn đang bí ý tưởng món ăn cho buổi tụ tập bạn bè, người thân cuối tuần này? Bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn vặt gì để cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức ngon miệng? Vậy thì hãy cùng FPT Shop vào bếp với cách làm thanh cua chiên giòn cực dễ, cực ngon tại nhà nhé!

Thanh cua là gì? Được làm từ nguyên liệu gì?

Chắc hẳn khi nghe tới thanh cua cùng vẻ ngoài đặc trưng của món ăn này, không ít người sẽ lầm tưởng rằng đó là một miếng thịt cua chính hiệu. Thực chất, mặc dù được gọi là “thanh cua” nhưng đây là một sản phẩm chế biến từ thịt cá, thường được làm giả hương vị và hình dáng giống thịt cua. Nói cách khác, thanh của hiếm khi chứa thịt cua thật mà thay vào đó là thịt từ các loại cá trắng như cá tuyết, cá minh thái,…

Thịt cá được xay mịn, trộn cùng tinh bột để tạo độ dai, độ kết dính, kết hợp chất điều vị và màu thực phẩm như cam, đỏ để tạo vẻ ngoài và hương vị giống thịt cua.

Thanh cua dễ dàng tìm mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng bán thực phẩm đông lạnh hay trên các sàn thương mại điện tử. Khi mua sắm nguyên liệu làm thanh cua chiên giòn, bạn hãy chọn mua thanh cua có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng tại những địa chỉ uy tín.

Cách làm thanh cua chiên giòn thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thanh cua: 200–300g
• Bột chiên giòn: 100g
• Trứng gà: 1 quả (tùy chọn)
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột (tùy thích).

Bước 1: Chuẩn bị thanh cua

Thanh cua là sản phẩm đông lạnh không yêu cầu phải sơ chế cầu kỳ. Khi mua thanh cua về, nếu sản phẩm đang ở tình trạng đông cứng, bạn cần để thanh cua rã đông tự nhiên, mềm ra về trạng thái bình thường.

Rửa sơ thanh cua với nước sạch, để ráo nước. Sau đó bạn xé thanh cua thành sợi dài, nhỏ. Thanh cua có độ dai nên bạn có thể dễ dàng xé sợi mà không lo bị đứt. Hoặc bạn cắt thanh cua thành từng khúc ngắn, tùy sở thích ăn uống.

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

Đổ bột chiên giòn ra đĩa và trộn thêm chút muối, tiêu hoặc thêm chút ớt bột để tăng hương vị. Đánh tan trứng gà trong một tô khác.

Bước 3: Làm thanh cua chiên giòn

Bạn chuẩn bị một chảo dầu, làm nóng trên bếp với lửa vừa. Phần thanh cua đã xé sợi bạn nhúng qua tô trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn sao cho tạo thành một lớp bột áo đều xung quanh những miếng thanh cua. Khi dầu đã nóng, bạn thả thanh cua vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Tiếp tục chiên cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị, vậy là bạn đã hoàn thành món thanh cua chiên giòn. Món ăn có màu vàng ruộm vô cùng hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được kết cấu giòn tan, thơm ngon. Thanh cua chiên giòn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà, hoặc rắc thêm các loại bột gia vị, bột phô mai tùy khẩu vị.

Lưu ý khi chế biến thanh cua chiên giòn

• Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua nguyên liệu trứng gà khi chế biến thanh cua chiên giòn. Tuy nhiên, trứng gà vừa giúp tăng độ kết dính khi trộn thanh cua với bột chiên giòn, vừa giúp cho món ăn có màu vàng ruộm hấp dẫn hơn đấy!
• Thanh cua thường đã được làm chín, chính vì vậy khi chiên bạn chỉ chiên đến khi món ăn vàng đều là được. Không chiên ở lửa quá to để tránh làm cháy thanh cua chiên giòn.
• Nếu lo ngại món ăn quá nhiều dầu mỡ khi chiên ngập dầu, chị em hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu chế biến thanh cua chiên giòn.

Tạm kết

Với hướng dẫn trên, có thể thấy thanh cua chiên giòn là món ăn vô cùng đơn giản, nguyên liệu cũng không hề phức tạp, ai cũng có thể chế biến tại nhà.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày.

Chảo chống dính

Xem thêm:

Thanh cua là gì? Được làm từ gì? Gợi ý những món ăn ngon được làm từ thanh cua

Bột chiên giòn là gì? Khám phá những bí mật về bột chiên giòn có thể bạn chưa biết