Bỏ túi 2 cách làm xúc xích xào chua ngọt thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần

Xúc xích xào chua ngọt không chỉ là món ăn yêu thích của các bạn nhỏ mà còn đủ sức chinh phục vị giác của các thành viên lớn tuổi trong gia đình với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm thì cực kỳ đơn giản mà chỉ với vài phút chế biến là bạn đã có ngay một đĩa xúc xích xào chua ngọt để chiêu đãi cả nhà rồi. Cuối tuần rảnh rỗi hãy cùng FPT Shop vào bếp thử làm xúc xích xào chua ngọt chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm xúc xích xào chua ngọt đơn giản

Nguyên liệu

• Xúc xích: 4 cây
• Tương ớt chua ngọt: 3 muỗng canh
• Tỏi (băm nhỏ): 3 tép
• Hành tím (băm nhỏ): 3 củ
• 3 tép tỏi (băm bỏ)
• Ớt bột: 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Dầu điều: 2 muỗng canh
• Xà lách: 1 ít
• Ngò rí: 1 ít

Cách thực hiện

Bước 1: Chiên xúc xích

• Dùng dao khứa xéo bề mặt xúc xích (không để đứt rời) để khi chiên, xúc xích nở đẹp và thấm gia vị tốt hơn.
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó cho xúc xích vào chiên cho đến khi tất cả các mặt chín vàng đều. Vớt ra và để ráo dầu.

Bước 2: Làm xúc xích xào chua ngọt

• Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
• Cho vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
• Khi hành tỏi thơm, thêm 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt và 2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều cho gia vị hòa quyện.
• Cho xúc xích đã chiên vào chảo, đảo đều để xúc xích thấm đều sốt. Xào xúc xích với lửa nhỏ khoảng 2 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Xếp xà lách và ngò rí lên đĩa, sau đó cho xúc xích xào chua ngọt lên trên. Xúc xích xào chua ngọt có màu vàng ươm nhờ dầu điều, thấm vị chua ngọt, cay cay. Bên ngoài xúc xích dai giòn, bên trong mềm ngọt, kết hợp cùng tỏi và hành phi thơm lừng rất hấp dẫn. Ăn kèm với xà lách và ngò rí, đảm bảo ai cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Cách làm xúc xích xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

• Xúc xích: 300g
• Hành tây: ½ củ
• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: Mỗi loại ¼ quả
• Tỏi băm: ½ muỗng cà phê
• Nguyên liệu nước sốt:
• Nước sốt cà chua: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Dầu hào (Oyster sauce): 1 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Bột năng: 1/2 muỗng cà phê (pha loãng với 2 muỗng canh nước)
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế xúc xích

• Cắt xúc xích thành các khúc vừa ăn hoặc bạn có thể sử dụng loại xúc xích ngắn tùy thích. Khứa nhẹ các rãnh trên bề mặt xúc xích.
• Đun sôi nước và trụng sơ xúc xích trong vài phút để xúc xích săn lại.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Thái hành tây và các loại ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) thành từng miếng vừa ăn theo kiểu quân cờ.

Bước 3: Pha nước sốt

Trộn đều các nguyên liệu để làm nước sốt: nước sốt cà chua, đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, tỏi băm, bột năng pha loãng và tương ớt Hàn Quốc.

Bước 4: Làm xúc xích xào rau củ kiểu Hàn Quốc

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm vào phi vàng.
• Tiếp theo, cho xúc xích, ớt chuông và hành tây vào xào đều tay trong vài phút cho đến khi rau củ mềm và xúc xích chín đều.
• Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho sốt thấm đều lên xúc xích và rau củ rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần cho xúc xích xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc ra đĩa, rắc thêm chút mè rang lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và tăng hương vị. Xúc xích xào chua ngọt kiểu Hàn có vị đậm đà, hòa quyện giữa vị chua ngọt của sốt và vị béo ngậy của xúc xích. Ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.

Cách chọn mua xúc xích ngon

Để có món xúc xích xào chua ngọt thơm ngon chuẩn vị, bên cạnh việc áp dụng đúng công thức chế biến, bạn cũng đừng quên chọn mua xúc xích ngon, đảm bảo chất lượng. Dưới đây là một số mẹo chọn mua xúc xích ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Chọn mua xúc xích của thương hiệu lớn: Để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng, bạn nên ưu tiên mua xúc xích tại các cửa hàng, siêu thị uy tín và chọn sản phẩm của những thương hiệu lớn, được người tiêu dùng tin cậy. Một số thương hiệu xúc xích nổi tiếng với chất lượng đảm bảo có thể kể đến như Gourmet, CP, Vissan, Shinshu, La Cusina, Winner,... Các sản phẩm của những thương hiệu này thường được kiểm định kỹ lưỡng về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn xúc xích bày bán ở nơi thoáng mát: Xúc xích sau khi chế biến và tiệt trùng, chỉ được bao bọc bằng lớp màng nhựa mỏng, vì vậy cần được bảo quản và bày bán ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bạn nên chọn xúc xích từ những cửa hàng có điều kiện bảo quản tốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm tra hạn sử dụng và bao bì sản phẩm: Trước khi mua xúc xích, hãy luôn kiểm tra kỹ bao bì. Thông tin như hạn sử dụng, thành phần và nhà sản xuất phải rõ ràng, không bị mờ hoặc rách. Quan sát kỹ để tránh mua phải những sản phẩm đã hư hỏng hoặc hết hạn dùng. Chọn xúc xích có bao bì nguyên vẹn, không bị phồng hay chảy nước để đảm bảo sản phẩm vẫn còn tốt.

Lời kết

Chỉ với nguyên liệu chính là xúc xích kết hợp với các gia vị dễ kiếm, cùng vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món xúc xích xào chua ngọt chiêu đãi cả nhà rồi. Mong rằng với 2 cách làm xúc xích xào chua ngọt mà FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn đã có thêm gợi ý món ăn mới từ xúc xích chiêu đãi cả nhà.

Và nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên mua sắm các sản phẩm đồ dùng nhà bếp như nồi, xoong, chảo, bếp điện, bếp từ,... ở đâu đảm bảo chất lượng thì đừng quên ghé thăm FPT Shop để được hỗ trợ chi tiết và tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn nhất nhé!

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Top chảo sâu lòng dùng cho bếp từ tốt nhất 2024: Trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong căn bếp gia đình
• Chảo chống dính giá rẻ nhất 2024 tại FPT Shop: Lựa chọn hàng đầu cho sinh viên