Hướng dẫn cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản để bạn chế biến món ăn ít dầu mỡ

Bạn đang muốn tìm cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn yêu thích theo phiên bản ít sử dụng dầu mỡ và lành mạnh hơn nhưng yêu cầu vẫn phải giữ trọn hương vị? Hướng dẫn chi tiết trong bài viết này giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà mà không tốn nhiều thời gian. Hãy khám phá cách làm đậu nhồi thịt nhanh chóng và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình ngay bên dưới đây cùng FPT Shop bạn nhé.

Nguyên liệu làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

Cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu vô cùng nhanh chóng và đơn giản, để thực hiện bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây:

• 5 miếng đậu phụ trắng
• 300gr thịt ba chỉ vai
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 100gr nấm hương khô
• 2 quả cà chua
• 1 ít hành lá
• 2 tép tỏi
• 1 ít dầu ăn
• 50gr tương cà chua
• Các gia vị thông dụng: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu xay.

Cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Xay thịt

Để món ăn đảm bảo an toàn vệ sinh thì bạn nên mua thịt ba chỉ vai về nhà, sơ chế rồi tự xay thịt để làm thịt băm. Theo đó, thịt mua về bạn sẽ đem đi chà xát với ít muối hạt để khử mùi, sau đó rửa sạch. Nếu miếng thịt có da thì bạn có thể cắt bỏ phần da đi, chỉ giữ lại thịt và mỡ. Tiếp theo, bạn sẽ thái thịt thành các miếng to vừa rồi cho vào máy xay thịt, xay nhỏ.

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

Đậu phụ bạn nên mua loại khổ vuông, đầy đặn, đậu sờ vào chắc tay để khi nhồi thịt thì đậu sẽ không bị nát, vỡ. Nếu miếng đậu dài thì bạn sẽ cắt đậu ra làm đôi để có các khối đậu vuông. Bạn dùng một chiếc muỗng nhỏ khéo léo khoét lỗ trên các miếng đậu để chuẩn bị nhồi thịt vào.

Bước 3: Ướp thịt

Sau khi xay thịt xong thì bạn sẽ cho thịt xay ra tô. Nấm hương thì tuỳ theo điều kiện chọn mua mà bạn có thể dùng nấm hương tươi hoặc nấm hương khô. Nếu dùng nấm hương khô thì bạn hãy ngâm nấm hương với nước ấm trong khoảng 30 phút cho nấm nở mềm rồi vớt ra, vắt khô, rửa lại với nước vài lần cho nấm bớt mùi.

Sau đó, bạn cho nấm hương vào máy xay thịt để xay nhỏ và cho vào phần thịt xay. Bạn sẽ đập 1 quả trứng gà, chắt lấy phần lòng đỏ cho vào tô thịt rồi nêm vào đây 1/2 muỗng canh nước mắm, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi để ướp trong 5 - 10 phút.

Mẹo hay: Cho thêm lòng đỏ trứng sẽ giúp tạo tính kết dính cho thịt băm, giúp bạn nhồi thịt vào đậu dễ dàng hơn và khi nấu, thịt không bị nát, rã.

Bước 4: Nhồi thịt

Sau khi ướp thịt xong thì bạn sẽ tiến hành nhồi nhân thịt vào đậu phụ. Bạn nên nhồi từng chút một để tránh làm vỡ miếng đậu phụ nhé.

Bước 5: Chiên bằng nồi chiên không dầu

Nếu nồi chiên nhà bạn có tính năng đối lưu thì bạn hãy quét một lớp dầu mỏng vào khay chiên để chống dính, sau đó cho các miếng đậu vào. Nếu nồi chiên không dầu nhà bạn là loại nồi thông thường và có dạng vỉ chiên dễ dính thức ăn thì bạn hãy lót thêm một lớp giấy nến hoặc giấy bạc vào khay chiên, sau đó mới cho các miếng đậu vào và xịt lên trên đậu một ít dầu ăn.

Bạn sẽ tiến hành chiên đậu lần 1 ở nhiệt độ là 160 độ C trong vòng 15 phút cho đậu và thịt chín, chiên lần 2 sẽ là 180 độ C trong 5 phút nữa để miếng đậu vàng giòn.

Mẹo hay: Nếu nồi chiên nhà bạn là loại nồi dung tích lớn, có thiết kế khay như lò nướng, có tính năng đối lưu không khí nóng thì bạn hãy cài đặt thời gian chiên là 200 độ C trong vòng 10 phút nhé.

Bước 6: Làm đậu nhồi thịt sốt cà chua

Cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu như vậy là đã xong. Bạn có thể cho ra dĩa và chấm cùng với nước mắm tỏi ớt hoặc dùng để nấu cùng sốt cà chua. Sau đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn nấu đậu nhồi thịt với sốt cà chua nhé.

Cà chua bạn sẽ rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi băm nhỏ. Tiếp đó, bạn tiến hành cắt nhỏ hành lá và băm nhỏ tỏi. Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi vào, phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn cho cà chua băm vào, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 100gr sốt cà chua và 50ml nước nóng.

Bạn khuấy đều, đun ở lửa vừa cho đến khi thấy sốt cà chua sôi và bắt đầu sệt lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, sau đó cho các miếng đậu nhồi thịt vào, múc nước sốt rưới lên miếng đậu và nấu thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp, rắc lên trên một ít hành lá.

Bước 7: Thưởng thức

Cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu làm theo cách này thật đơn giản phải không nào. Sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món này là một cách thông minh để giảm thiểu lượng dầu mỡ sử dụng trong món ăn, từ đó tốt hơn cho sức khoẻ của bạn. Chỉ với vài bước chế biến là bạn đã có được một dĩa đậu nhồi thịt ngon miệng rồi. Đậu bên ngoài giòn, bên trong mềm béo, thịt thì thấm gia vị vô cùng ngon. Món này dùng ăn chung với cơm nóng hổi thì rất đưa cơm đấy.

Lời kết

Trên đây là cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi, vừa nhanh gọn để bạn có ngay món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu thích cách làm này thì bạn hãy lưu lại ngay và thực hiện khi rảnh rỗi để cả gia đình được thưởng thức thêm một món ăn ngon, lành mạnh, ít dầu mỡ bạn nhé. Chúc bạn sẽ thành công.

Nồi chiên không dầu đang là món đồ gia dụng hiện đại, tiện lợi mà bất cứ gia đình nào cũng rất nên sở hữu. Nếu bạn đang muốn mua mới một chiếc nồi chiên không dầu với dung tích lớn hơn, tích hợp nhiều tính năng hữu ích hơn hay có khoang chiên nướng rộng hơn thì chắc hẳn bạn sẽ cần tham khảo qua các mẫu nồi chiên đang có bán ở FPT Shop. Mời bạn hãy tìm hiểu ngay tại đây và chọn mua hoặc ghé cửa hàng để được nhân viên tư vấn thêm bạn nhé:

• Nồi chiên không dầu Kangaroo

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon cho cả gia đình
• Chia sẻ đến bạn một số món ngon dễ làm với nồi chiên không dầu
• Hướng dẫn cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu
• Nên mua nồi ủ hay nồi áp suất để sử dụng trong gia đình?
• Cách nấu bò kho bằng nồi áp suất điện thơm ngon chuẩn vị