Tự tay làm món cánh gà chiên Coca hấp dẫn cho cả nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản

Bạn đang tìm một món ăn vừa lạ miệng, dễ làm lại cực kỳ đưa cơm để đổi vị cho bữa ăn gia đình? Nếu vậy, bạn hãy thử ngay cánh gà chiên Coca. Đây là món ăn đang "gây sốt" nhờ sự kết hợp bất ngờ giữa vị đậm đà của gà chiên và vị ngọt nhẹ, thơm thơm của nước ngọt Coca. 

Dù nghe có vẻ lạ tai, nhưng cách làm món này lại cực kỳ đơn giản, không cần kỹ thuật cầu kỳ hay nguyên liệu khó tìm. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể mang đến một món ăn vừa ngon mắt, vừa ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Đặc trưng của món cánh gà chiên Coca

Món cánh gà chiên Coca nổi bật với cánh gà chiên giòn và nước ngọt Coca-Cola, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, hấp dẫn. Khi chế biến, cánh gà được ướp cùng nước sốt Coca sánh mịn, rồi chiên trong chảo dầu hoặc nồi chiên không dầu. Thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm thơm, đậm đà.

Cách làm cánh gà chiên Coca đơn giản tại nhà

Dưới đây là công thức chế biến cánh gà chiên Coca bằng nồi chiên không dầu dành cho bạn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau (tương đương với khẩu phần cho khoảng 4 người ăn):

• 350ml Coca-Cola
• 240g tương cà
• 210g đường nâu
• 30ml nước tương (xì dầu)
• 5ml nước cốt chanh
• 5g bột ớt
• 5g bột mù tạt
• 1g bột tỏi (khoảng 1/4 muỗng cà phê)
• 900g cánh gà (cắt thành phần đùi giữa và cánh)

Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn cánh gà tươi, da mỏng, không có vết bầm để món ăn lên màu đẹp và thấm vị hơn.

2. Các bước chế biến

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm món cánh gà chiên Coca theo các bước hướng dẫn bên dưới.

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt Coca đậm đà

Bạn hãy lấy một chiếc nồi nhỏ và lần lượt cho vào các nguyên liệu gồm 350ml Coca-Cola, 240g tương cà, 210g đường nâu, 30ml nước tương, 5ml nước cốt chanh, 5g bột mù tạt, 5g bột ớt và 1g bột tỏi.

Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào nồi, bạn bật bếp ở mức lửa vừa và bắt đầu khuấy đều tay.

Bạn cần tiếp tục đun hỗn hợp trong khoảng 3–5 phút cho đến khi thấy phần sốt sôi nhẹ và bắt đầu sánh lại, gần giống với độ đặc của tương cà thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bạn nên khuấy đều trong quá trình nấu để đường tan hoàn toàn và các gia vị quyện vào nhau, giúp phần sốt đậm đà và đồng nhất hơn.

Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu và chuẩn bị cánh gà

Bạn hãy bật nồi chiên không dầu và chỉnh nhiệt độ về 190°C (tương đương 375°F) để làm nóng trong vòng 5 phút.

Trong lúc chờ nồi nóng, bạn hãy lấy giấy bếp hoặc khăn giấy sạch để thấm khô hoàn toàn cánh gà. Việc thấm khô này rất quan trọng vì sẽ giúp da gà giòn hơn khi chiên và không bị bắn dầu.

Bạn nên chia phần cánh gà ra làm hai phần bằng nhau để dễ chiên theo từng mẻ, giúp gà chín đều và không bị quá đầy trong nồi.

Bước 3: Chiên sơ cánh gà lần đầu tiên

Sau khi nồi đã đủ nóng, bạn hãy đặt một nửa số cánh gà đã chuẩn bị vào giỏ chiên. Bạn cần sắp xếp cánh gà theo một lớp, không xếp chồng lên nhau để nhiệt phân bố đều.

Bạn chỉnh thời gian chiên trong 9 phút, đồng thời lật mặt cánh gà sau khoảng 4–5 phút để gà vàng đều cả hai mặt.

Sau khi hết thời gian, bạn lấy cánh gà ra và để sang một bên. Bạn lặp lại thao tác tương tự với phần cánh gà còn lại để đảm bảo tất cả đều được chiên sơ và có lớp vỏ hơi giòn trước khi phủ sốt.

Bước 4: Phủ sốt và chiên lần hai để hoàn thiện món ăn

Sau khi đã chiên sơ tất cả cánh gà, bạn hãy nhúng từng miếng cánh gà vào phần nước sốt Coca đã chuẩn bị trước đó. Bạn cần đảm bảo mỗi miếng cánh gà được phủ đều lớp sốt sánh bóng bên ngoài.

Tiếp theo, bạn đặt lại một nửa số cánh gà đã phủ sốt vào nồi chiên không dầu. Bạn chỉnh nhiệt độ vẫn giữ ở mức 190°C và chiên thêm từ 9 đến 12 phút cho đến khi lớp sốt bám chắc vào gà, hơi caramel hóa và có màu nâu óng hấp dẫn.

Sau khi hoàn tất mẻ đầu tiên, bạn lặp lại y hệt với phần cánh gà còn lại.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi chiên xong, bạn hãy xếp cánh gà ra đĩa. Bạn có thể rắc thêm mè rang hoặc một chút hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bạn có thể dùng cánh gà chiên Coca với cơm trắng nóng, xôi hoặc đơn giản là nhâm nhi cùng bạn bè như một món ăn vặt đặc biệt.

Món ăn này thơm ngon và còn dễ làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Khám phá ngay hai công thức gà chiên Coca đậm đà khác để làm mới bữa ăn gia đình!

Cách bảo quản cánh gà chiên Coca

Nếu còn dư gà chiên Coca sau khi ăn, bạn hoàn toàn có thể bảo quản để dùng lại sau mà không làm mất đi hương vị hấp dẫn. Dưới đây là một số mẹo bảo quản dành cho bạn:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bạn hãy để phần cánh gà còn dư nguội hẳn trước khi cất. Sau đó, bạn cho cánh gà vào hộp kín có nắp đậy hoặc túi zip chuyên dụng. Khi bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, cánh gà chiên Coca có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 3–4 ngày.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh (đông lạnh): Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể trữ cánh gà trong ngăn đá. Sau khi món ăn nguội hoàn toàn, bạn hãy cho cánh gà vào túi zip hoặc túi đông lạnh chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn nên dán nhãn ghi rõ ngày bảo quản để dễ theo dõi thời gian sử dụng. Khi được bảo quản đúng cách, cánh gà chiên Coca có thể để được tới 3 tháng trong ngăn đông mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.
• Mẹo rã đông: Khi muốn sử dụng lại cánh gà đã cấp đông, bạn không nên để ở nhiệt độ phòng. Thay vào đó, bạn hãy chuyển cánh gà từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh vào tối hôm trước để nó rã đông từ từ qua đêm.
• Hâm nóng để dùng lại: Sau khi cánh gà đã rã đông hoặc lấy ra từ tủ lạnh, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở 190°C (375°F). Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào giỏ chiên và hâm nóng trong khoảng 5–6 phút. Bạn nên lắc nhẹ giỏ chiên hoặc lật mặt cánh gà sau 2–3 phút đầu để nóng đều và giữ được độ giòn.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món cánh gà chiên Coca thơm ngon, lạ vị mà ai ăn cũng thích. Đây là món ăn có thể làm mới thực đơn bữa cơm gia đình hoặc dùng để đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Vì vậy, bạn đừng quên lưu ngay công thức này và thử làm để cả nhà cùng “ghiền” nhé.

Nếu bạn đang tìm mua một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng để làm món cánh gà chiên Coca, hãy ghé thăm cửa hàng FPT Shop hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cánh gà làm gì ngon? 12 công thức món ngon từ cánh gà siêu đơn giản vụng cũng làm được
• Cách làm cánh gà nhồi cốm giòn ngon siêu dễ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà