Cách làm khoai tây nhồi thịt gà nướng đơn giản mà thơm “nức mũi”

Một trong những món ăn hấp dẫn và dễ làm mà bạn không thể bỏ qua chính là khoai tây nhồi thịt gà nướng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ khoai tây bùi bùi và phần nhân gà mềm thơm, đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm khoai tây nhồi thịt gà nướng qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm khoai tây nhồi thịt gà nướng (cho khẩu phần 4 người ăn), bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt gà: 200g.
Khoai tây: 4 củ.
Phô mai sợi: 100g.
Dầu ô liu: 1 muỗng canh.
Hành tây: 1 củ.
Ớt sừng: 1 quả.
Tỏi: 4 tép.
Hành lá: 2 nhánh.
Bột nhục đậu khấu: Một ít.
Rau mùi: Một ít.
Rượu trắng: Một ít.
Gia vị nấu: Muối, tiêu.

Chi tiết cách làm khoai tây nhồi thịt gà nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây sau khi mua về bạn rửa sạch rồi dùng tay hoặc bàn chải mềm chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ hết đất và bụi bẩn bám trên vỏ. Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sơ rồi cắt hạt lựu. Đối với tỏi, bạn cũng bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Với hành lá và rau mùi, bạn nhặt bỏ phần lá úa, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn để rắc lên sau khi nướng.

Với thịt gà, để khử mùi hôi, bạn ngâm trong nước muối loãng pha thêm chút rượu trắng khoảng 10 phút (hoặc sử dụng hỗn hợp gừng và muối trắng). Sau đó, bạn rửa lại thịt gà với nước, để ráo và cắt thành hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Nướng khoai tây

Bước tiếp theo, bạn dùng nĩa hoặc xiên nhọn đâm nhẹ lên bề mặt khoai để khoai sẽ chín đều hơn sau khi nướng. Kế đến, bạn quét một lớp dầu ô liu lên toàn bộ bề mặt để khoai có lớp vỏ giòn và thơm hơn.

Bạn cho khoai vào lò nướng, cài đặt nhiệt độ 230 độ C và nướng trong khoảng 40 - 45 phút. Trong quá trình nướng, bạn hãy dùng nĩa xiên thử, nếu dễ dàng xuyên qua thì khoai đã chín hoàn toàn.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào đun nóng. Khi dầu sôi nhẹ, bạn cho thêm hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã sơ chế vào, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại. Sau đó, bạn thêm ớt băm, một ít muối và tiêu, đảo đều cho tới khi gia vị thấm vào nguyên liệu rồi tắt bếp.

Bước 4: Nhồi nhân gà và nướng khoai tây

Sau khi khoai tây đã được nướng chín, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng khoét phần thịt khoai để riêng ra một cái bát. Lưu ý, bạn nên chừa lại phần viền và đáy khoảng nửa lóng tay để giữ khoai chắc chắn khi nhồi nhân.

Bạn nghiền nhuyễn phần khoai đã khoét và trộn đều với hỗn hợp nhân đã xào trước đó. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít bột nhục đậu khấu và rau mùi để tăng hương vị cho món ăn. Tiếp theo, bạn dùng muỗng múc nhân nhồi đầy vào khoai tây rồi rắc phô mai sợi phủ lên trên.

Sau đó, bạn đặt khoai lên khay nướng có lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều. Cuối cùng, bạn rắc thêm chút hành lá cắt nhuyễn lên trên để món ăn thêm bắt mắt và thơm ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành

Khoai tây sau khi nướng sẽ tỏa ra hương thơm nức mũi, lớp phô mai tan chảy óng vàng phủ bên trên, kéo sợi béo ngậy đầy hấp dẫn. Khi cắn, lớp vỏ khoai giòn nhẹ ôm trọn phần nhân mềm mịn, bùi bùi và chút cay nhẹ từ ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

Món ăn này sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với rau xà lách, cà chua và chút dưa leo giòn giòn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng để bạn trổ tài trong các bữa tiệc gia đình hay những dịp sum họp cuối tuần.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm khoai tây nhồi thịt gà nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Với lớp vỏ khoai giòn nhẹ, nhân thịt gà đậm đà và phô mai béo ngậy, đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng chất lượng cho gia đình mình, hãy đến ngay FPT Shop để lựa chọn và mua sắm. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội sở hữu chiếc lò nướng chính hãng, giá cả phải chăng. Tham khảo ngay tại: