Hướng dẫn cách làm canh rong biển nấu vẹm: Món canh ngon lành cho ngày hè nắng nóng

Trong những ngày hè nắng nóng, một món canh thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn lý tưởng để gia đình cùng thưởng thức. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn cách làm canh rong biển nấu vẹm với các bước đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, mời các bạn cùng tìm hiểu.

Cách làm canh rong biển nấu vẹm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh rong biển nấu vẹm cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rong biển khô: 1 gói.
• Vẹm: 500gr (vẹm tươi hoặc vẹm đông lạnh).
• Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn).
• Nước mắm: 1/2 muỗng canh.
• Hành lá: 2 cây (cắt nhỏ).
• Dầu mè: 3 muỗng cà phê.
• Muối: 1 ít.

Các bước chế biến canh rong biển nấu vẹm

Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món canh rong biển nấu vẹm thơm ngon, dễ làm:

Bước 1. Sơ chế vẹm

Đầu tiên, bạn ngâm vẹm vào một thau nước pha muối trong khoảng 30 phút. Việc này sẽ giúp vẹm nhả hết cát và các chất bẩn ra ngoài. Sau khi ngâm xong, bạn hãy rửa sạch vẹm và để ráo nước. Lưu ý là không nên ngâm quá lâu để vẹm không mất đi độ tươi ngon.

Bước 2. Sơ chế rong biển

Rong biển khô sau khi mua về cần được ngâm trong nước khoảng 15 đến 30 phút để rong biển mềm ra. Sau đó, bạn vớt rong biển ra rổ cho ráo nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cách này giúp rong biển dễ dàng hòa quyện vào nước canh, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.

Bước 3. Nấu canh

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước và đậy nắp lại, bắc lên bếp nấu khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn mở nắp nồi và cho tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 nhúm nhỏ muối và vẹm vào. Đậy nắp lại và nấu khoảng 15 phút trên lửa lớn vừa. Sau khi vẹm nấu xong, lớp vỏ sẽ mở ra, làm nước canh có vị ngọt thanh, hấp dẫn.

Bước 4. Hoàn thiện món ăn

Khi canh đã nấu xong, bạn hãy tắt bếp và cho 3 muỗng cà phê dầu mè vào để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món canh. Cuối cùng, bạn rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên tô canh và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh rong biển nấu vẹm này sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với cơm nóng và kim chi.

Cách sơ chế rong biển chuẩn nhất

Rong biển có thể được sử dụng tươi hoặc khô để nấu canh. Tuy nhiên, rong biển khô thường được sử dụng nhiều hơn và cần sơ chế đúng cách để loại bỏ mùi tanh, giúp món canh thêm ngon.

• Dùng muối: Bạn ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 15 - 20 phút cho rong biển nở mềm. Sau đó, vớt ra và rửa sạch. Tiếp tục bóp nhẹ rong biển với muối khoảng 1 - 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Dùng gừng tươi: Bạn cũng có thể ngâm rong biển trong nước lạnh có một chút gừng băm nhỏ từ 15 - 20 phút. Gừng sẽ giúp khử mùi tanh và tạo hương vị đặc trưng cho món canh.
• Khử mùi bằng giấm: Một cách khác để khử mùi tanh là bạn ngâm rong biển trong nước có giấm khoảng 15 - 20 phút, rồi rửa sạch lại với nước.

Cách chọn mua vẹm ngon

Khi chọn vẹm, bạn cần chú ý những đặc điểm sau để đảm bảo vẹm tươi ngon và an toàn:

• Vỏ vẹm khép kín: Chọn vẹm có lớp vỏ ngoài khép kín, không bị hở. Đây là dấu hiệu cho thấy vẹm còn tươi và chưa bị chết.
• Vỏ không bị nát: Tránh chọn những con vẹm có vỏ đã bị nát hoặc mở ra. Vì đây có thể là dấu hiệu của vẹm không còn tươi mới.
• Mua ở nơi uy tín: Bạn nên mua vẹm từ những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vì môi trường sinh sống của vẹm có ảnh hưởng lớn đến giá trị dinh dưỡng và chất lượng của chúng.

Lợi ích của món canh rong biển nấu vẹm

Rong biển và vẹm đều là những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Rong biển cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Vẹm là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, đồng thời còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và canxi, rất tốt cho hệ xương khớp và sức khỏe tim mạch.

Lời kết

Món canh rong biển nấu vẹm với hương vị thơm ngon, ngọt thanh từ vẹm và rong biển sẽ làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một món canh đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay món canh này trong những ngày hè, chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ thích thú với món ăn tuyệt vời này.

Nếu bạn cần một chiếc nồi inox để nấu canh đảm bảo an toàn, hãy đến FPT Shop chọn mua những mẫu nồi đến từ nhiều thương hiệu uy tín, được đánh giá cao về chất lượng và giá thành lại cực kỳ phù hợp với nhiều người dùng nhé.

Xem và mua ngay nồi inox Kangaroo tại đây:

• Nồi Kangaroo.

Xem thêm:

• 4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng
• Mách bạn cách làm canh rong biển trứng siêu ngon, tốn ít thời gian và ăn rất cuốn