Hướng dẫn cách nấu cháo nhum (cầu gai) đậm đà hương vị biển, bổ dưỡng cho cả gia đình

Nhum, hay còn gọi là cầu gai, không chỉ là một loại hải sản ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Nhum chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop khám phá cách nấu cháo nhum dễ dàng tại nhà, bồi bổ cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hướng dẫn chọn nhum tươi ngon

Tốt nhất, bạn vẫn nên chọn nhum tươi để có thể thực hiện món cháo nhum tươi ngon, đồng thời hấp thụ tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong nhum biển. Vậy làm sao để chọn nhum biển tươi ngon, tham khảo các mẹo sau đây:

• Chọn nhum biển còn sống bằng cách nhìn vào phần gai của chúng xem có cử động hay không.
• Nhum biển càng to thì phần thịt bên trong càng nhiều và đặc.
• Chọn nhum biển có gai dài và dày vì phần thịt bên trong sẽ nạc và tươi ngon hơn.

Nguyên liệu nấu cháo nhum

Để nấu cháo nhum, bạn cần có các nguyên liệu như sau:

• Gạo: 1/2 lon.
• Nhum biển: 5 con hoặc 1 hộp nhum biển làm sẵn.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Hành tím: 1 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối.
• Dụng cụ: Kéo, nhíp

Hướng dẫn cách chế biến món cháo nhum ngọt thanh, giàu dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế thịt nhum

• Rửa sạch nhum biển mới mua về và dùng kéo cắt bớt phần vỏ gai.
• Sử dụng phần mũi kéo để cắt 1 đường hình tròn ở phần đáy nhum biển. Đổ hết phần nước bên trong thân để lộ ra phần thịt nhum.

• Sử dụng 1 cây nhíp để lấy toàn bộ phần ruột ra vì đó là nơi chứa chất thải. Chỉ để lại phần thịt nhum là phần gạch có màu vàng hoặc màu cam. Rửa sạch phần gạch này với nước.

Bước 2: Ướp thịt nhum

Ướp thịt nhum theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu + 2 nhánh hành lá băm nhuyễn. Trộn hỗn hợp nhum kèm phần gia vị trên nhẹ tay.

Bước 2: Xào thịt nhum

• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn kèm hành tím và tỏi đã băm nhuyễn để phi thơm.
• Khi hành tím và tỏi đã ngả sang màu vàng, đổ hỗn hợp thịt nhum vừa ướp vào chảo. 
• Lắc chảo nhẹ tay và đảo nhẹ phần thịt nhum trong vòng 5 phút cho đến thịt nhum chín, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo nhum

• Tiến hành vo 1/2 lon gạo sạch sẽ và cho vào trong một cái nồi.
• Đổ nước vào nồi tầm 2/3 nồi. Sau đó bật bếp đun sôi cho đến khi gạo chín nhừ, nở đều. Một mẹo để cháo không bị dính nhiều dưới đáy nồi chính là cứ cách vài phút hãy đảo đều gạo.
• Cho phần thịt nhum vừa xào vào nồi cháo trên, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối vào là xong.

Thành phẩm nấu cháo nhum

Múc cháo nhum ra tô, rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu tùy theo khẩu vị của bạn. Một tô cháo nhum thơm ngon sẽ là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt, thanh của nhum biển, mùi thơm của hành lá. Bạn có thể ăn cháo nhum kèm với bánh tráng nướng, sẽ rất lạ miệng và hấp dẫn đó. Thưởng thức món cháo nhum trong thời tiết lạnh cùng với gia đình, bạn bè thì sẽ rất tuyệt vời.

Tạm kết

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ cách chế biến cháo nhum tại nhà, từ đó không chỉ thưởng thức món ăn thơm ngon mà còn tận hưởng trọn vẹn nguồn dinh dưỡng quý giá mà nhum mang lại. Hãy bắt tay vào bếp và cùng khám phá hương vị độc đáo của món cháo nhum ngay hôm nay!

Hãy sở hữu ngay một chiếc bếp từ đơn hiện đại, thông minh để phục vụ công việc nấu nướng mỗi ngày trong gia đình. Với chức năng nấu cháo tích hợp sẵn trên bếp, chỉ cần ấn nút là bạn đã có ngay món cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong vài phút. Còn chần chờ gì nữa mà không đến FPT Shop ngay hôm nay để lựa chọn cho mình một chiếc bếp từ đơn nhỏ gọn, linh hoạt cho gia đình!

Bếp từ đơn

Xem thêm

• Nhum biển là gì? Hàm lượng dinh dưỡng và những món ăn hấp dẫn chế biến từ nhum bạn không nên bỏ qua
• Công thức chế biến nhum nướng mỡ hành ngon “bá cháy”, cực kỳ bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình