Hướng dẫn cách làm món gỏi gà rau lang thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Gỏi gà rau lang là một món ăn dân dã, mang hương vị thanh mát, rất thích hợp để đổi món cho bữa cơm gia đình bạn. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hay những bữa cơm cần các món ăn thanh đạm. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu bí quyết làm món gỏi gà rau lang thơm ngon, thanh mát ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi gà rau lang

Nguyên liệu làm món gỏi gà rau lang

Để làm được món gỏi gà rau lang thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như sau:

• Gà: 1 con.
• Rau lang: 500g.
• Hành tây: 1 củ lớn.
• Tỏi: 2 củ.
• Hành tím: 7 củ.
• Ớt hiểm: 2 trái.
• Gừng hoặc rượu trắng: 1 ít.
• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh.
• Muối: 1/4 muỗng cà phê.
• Đường: 3 muỗng canh.
• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi, ngon

Để món gỏi gà rau lang được thơm ngon, bạn cần lưu ý cách chọn nguyên liệu như sau:

• Mua thịt gà: Ưu tiên chọn gà làm sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Nên chọn thịt gà có lớp da vàng óng, mỏng mịn và có độ đàn hồi tốt. Phần thịt bên trong gà nên có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá sẫm, không có vết bầm hay tụ máu.
• Kiểm tra thịt gà: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt, nếu thấy thịt săn chắc, không bị nhão hay trơn nhớt thì là gà tươi ngon. Đối với gà đông lạnh thì bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng tại các cửa hàng uy tín.
• Chọn mua gà sống: Chọn gà khỏe mạnh, linh hoạt, có lông suôn mượt và mào đỏ tươi. Tránh chọn những con gà có dấu hiệu bất thường như thở khò khè, bọt chảy ra từ khóe mắt, mắt sưng phù hoặc viền mắt có mụn lạ.
• Chọn mua rau lang: Bạn nên chọn rau có cọng vừa phải, giòn, màu xanh tươi, lá nhỏ và có phần đọt nhiều. Nếu bạn sờ vào rau thấy chắc, da căng bóng thì đó là rau non, khi ăn sẽ thấy mềm và không bị xơ. Không nên chọn bó rau có nhiều cọng già, lá úa hoặc bị dập nát.

Cách bước làm món gỏi gà rau lang

Bước 1: Sơ chế gà và luộc gà

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt gà với nước rồi dùng muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên toàn bộ phần da để khử mùi tanh. Sau đó, đem rửa lại thịt gà với nước sạch và để ráo. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng gừng đập dập trộn với một ít rượu trắng, xoa bóp đều lên thịt gà và để khoảng 30 phút trước khi chế biến để thịt thơm ngon hơn.

Tiếp đến, bạn hãy bắc nồi lên bếp và cho thịt gà vào cùng lượng nước vừa đủ để ngập hết phần thịt. Sau đó, thêm vào nồi 2 củ hành tím đập dập và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi trên lửa lớn, tiếp đó hạ nhỏ lửa và luộc đến khi thịt gà chín tới thì tắt bếp.

Sau khi luộc chín, bạn vớt thịt gà ra để nguội rồi xé thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu để tăng thêm hương vị. Nếu muốn khử mùi hôi của thịt, bạn có thể dùng chanh cắt lát và muối chà xát lên thịt, sau đó đem đi rửa lại thật sạch với nước lạnh trước khi chế biến.

Lưu ý: Để kiểm tra thịt gà đã chín hay chưa, bạn hãy dùng đũa xiên vào phần thịt. Nếu đũa dễ dàng xuyên qua và không có máu chảy ra thì chứng tỏ rằng thịt gà đã chín hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế rau lang và các nguyên liệu còn lại

Về phần rau lang, bạn hãy lặt bỏ những cọng rau già, lá sâu hoặc héo úa, sau đó ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ngâm xong, hãy vớt rau ra, rửa lại với nước sạch và đem đi luộc sơ.

Trong lúc chờ rau ráo nước, bạn bóc vỏ hành tây, hành tím, tỏi rồi thái lát mỏng. Ớt hiểm thì bạn đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Kế đến, cho hành tây, hành tím, tỏi và ớt vào thau, thêm 1 muỗng canh đường rồi trộn đều. Ướp hỗn hợp trong khoảng 20 – 30 phút để các nguyên liệu thấm vị và bớt hăng, giúp món gỏi thêm phần đậm đà và thơm ngon.

Lưu ý: Bạn nên thái mỏng hành tây, hành tím và tỏi để các nguyên liệu dễ dàng thấm gia vị, làm tăng hương vị cho món gỏi. Việc ướp hành và tỏi với đường trước khi trộn không chỉ giúp giảm bớt mùi hăng mà còn mang lại vị ngọt dịu, cân bằng hương vị cho món ăn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Để pha nước trộn gỏi, bạn hãy chuẩn bị một chiếc chén nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước sốt trộn gỏi thơm ngon.

Tiếp theo, bạn hãy cho phần nước sốt vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều liên tục. Khi bạn thấy nước sốt bắt đầu sánh lại và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn thì hãy tắt bếp, để nguội trước khi đến với công đoạn tiếp theo.

Bước 4: Trộn gỏi

Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn bắt đầu tiến hành công đoạn cuối cùng là trộn gỏi. Hãy cho lần lượt các nguyên liệu như rau lang, hành tây, hành tím, tỏi và ớt vào thau. Kế tiếp, bạn rưới từ từ phần nước sốt trộn gỏi đã chuẩn bị lên trên, dùng tay đeo găng hoặc đũa trộn nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào nguyên liệu.

Tiếp theo, hãy cho phần thịt gà xé vào, tiếp tục trộn đều hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút để thịt gà hòa quyện với các nguyên liệu và thấm gia vị đậm đà. Như vậy là món gỏi gà rau lang thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để bạn cùng gia đình thưởng thức.

Thành phẩm

Món gỏi gà rau lang sau khi hoàn thành không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon mà còn mang lại cảm giác thanh mát, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc nhẹ. Thịt gà mềm ngọt, thấm vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng rau lang giòn mát, hành tây thơm nhẹ và chút cay cay từ ớt hiểm, tất cả tạo nên món ăn đầy đủ hương vị.

Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp bữa ăn thêm phần dinh dưỡng và phong phú. Trong rau lang chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin A, vitamin C, mangan và các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Bổ sung rau lang vào bữa ăn hằng ngày không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Tạm kết

Ở bài viết hôm nay, FPT Shop đã hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi gà rau lang thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà. Gỏi gà rau lang là món ăn thanh mát, dễ làm và phù hợp với nhiều khẩu vị. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt, rau lang giòn mát cùng nước sốt chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa và vô cùng hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú bữa cơm gia đình và chiêu đãi bạn bè nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm bếp điện từ chất lượng, đừng bỏ qua các mẫu sản phẩm đang có mặt tại FPT Shop. Hiện tại, FPT Shop cung cấp đa dạng các dòng bếp điện từ với thiết kế sang trọng, tích hợp công nghệ hiện đại, giúp nấu nướng nhanh chóng và an toàn. Đến FPT Shop ngay để lựa chọn cho mình mẫu bếp điện từ phù hợp với giá cả vô cùng ưu đãi. Khám phá ngay tại đây:

Bếp điện từ

Xem thêm:

• Gỏi gà rau răm chua ngọt ngon hết ý với cách làm cực dễ, nguyên liệu đơn giản
• Bật mí 12 món gỏi gà giòn ngon, thanh mát, đậm vị, ăn hoài không ngán cho bữa cơm gia đình