Làm sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính siêu đơn giản, đổi vị mâm cơm Tết

Sườn non dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình như chiên, kho, rim mặn hay nấu canh cùng rau củ,… Trong đó, món sườn chiên khoai lang hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức bởi sự kết hợp độc đáo giữa hai nguyên liệu tưởng chừng “không liên quan”, tạo nên hương vị thơm ngon.

Bạn hãy thử chế biến sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính theo hướng dẫn dưới đây của FPT Shop để chiêu đãi gia đình mình món ngon mới lạ này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn non: 500g
• Khoai lang: 2 củ (chọn củ khoai bùi, ngọt)
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mì, bột chiên xù (tùy chọn)

Chế biến sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm món sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính ngon, bạn nên chọn nguyên liệu là phần sườn non tươi thay vì phần xương. Mua sườn non về, bạn rửa sạch dưới vòi nước. Để làm sạch chất bẩn và khử mùi hôi của thịt sườn, hãy rửa sườn với nước muối loãng hoặc ngâm trong nước cốt chanh pha loãng khoảng vài phút, sau đó rửa sạch lại để ráo. Chặt sườn thành miếng vừa ăn.

Khoai lang chọn củ to vừa, mập mạp. Rửa dưới vòi nước để làm sạch đất cát, bụi bẩn, sau đó bạn gọt vỏ khoai. Cắt khoai thành những khoanh hoặc miếng dày vừa ăn khoảng 1cm, ngâm khoai lang trong âu nước muối loãng để loại bỏ bớt nhựa khoai cũng như giúp cho khoai không bị thâm. Sau đó bạn vớt khoai ra rửa sạch lại, để ráo nước.

Hành tím và tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn non

Món sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính sẽ thêm phần hấp dẫn, đậm vị khi được tẩm ướp đúng cách. Bạn ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, một ít hành tỏi băm. Trộn đều và ướp để sườn ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Chiên khoai lang

Bắc chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn vừa đủ, khoảng 2-3 muỗng canh. Bạn nên ưu tiên sử dụng chảo sâu lòng để món ăn được chiên ngập dầu, chín đều và hấp dẫn hơn. Khi dầu nóng, chị em cho khoai lang vào chiên trên lửa vừa. Trở đều các mặt để khoai chín vàng, sau đó vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Chiên sườn non

Sườn non sau khi đã ướp ngấm vị, bạn tiến hành chiên. Tận dụng chảo vừa chiên khoai, đun nóng dầu ăn. Sườn đã ướp bạn lăn qua một lớp bột mì hoặc bột chiên giòn, nhúng vào tô trứng gà đã đánh đều, cuối cùng áo một lớp bột chiên xù rồi thả sườn vào chiên ngập dầu. Trở đều đến khi sườn chín vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm hấp dẫn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Làm sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính

Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ giữ lại một ít. Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó bạn cho sườn non đã chiên giòn vào đảo đều, nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước mắm hoặc gia vị tùy thích như nước tương, tương ớt để tăng hương vị cho món ăn.

Cuối cùng, bạn thêm khoai lang chiên vào, đảo đều tay nhẹ nhàng để khoai không bị nát. Đun sườn chiên khoai lang trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút để sườn và khoai ngấm gia vị đậm đà là bạn có thể tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính. Trình bày sườn và khoai lên đĩa, trang trí với một chút mè rang và thưởng thức ngay khi còn nóng. Sườn giòn rụm ngấm gia vị, khoai lang bùi, ngọt, đậm đà, có thể nhâm nhi hoặc ăn cùng với cơm nóng đều ngon.

Tạm kết

Sườn chiên khoai lang bằng chảo chống dính là một món ăn dễ làm tại nhà, đảm bảo chị em nào cũng thành công trong lần thực hiện đầu tiên.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày.

Chảo chống dính giá rẻ

Xem thêm:

Cách ướp sườn chiên mềm ngon, thơm nức mũi đổi vị cho bữa ăn gia đình dịp cuối tuần

Khám phá ngay cách làm sườn chiên nước mắm đậm đà, cực thơm ngon, ăn là ghiền