Cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Tào phớ là món ăn truyền thống được yêu thích bởi vị ngọt thanh và sự mềm mịn đặc trưng. Thay vì mua ngoài, bạn hoàn toàn có thể học cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng để tự tay chế biến tại nhà. Không chỉ đảm bảo vệ sinh, cách làm này còn rất nhanh gọn, phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn chất lượng.

Mách bạn cách chọn hạt đậu nành chất lượng

Để làm tào phớ hay các món từ đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng, việc chọn hạt đậu nành chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những hạt đậu tốt nhất:

• Hạt tròn, chắc tay: Đậu nành chất lượng thường có hình tròn đều, có cảm giác chắc tay khi cầm, không bị mềm nhũn hoặc bị vỡ vụn.
• Màu vàng tươi: Hạt đậu nành có màu vàng tươi sáng, không bị ố vàng hoặc có các đốm đen.

• Không bị sâu mọt: Bạn nên kiểm tra kỹ hạt đậu nành để đảm bảo không có dấu hiệu của sâu mọt hoặc các loại côn trùng khác bám trong hạt đậu.
• Không bị ẩm mốc: Hạt đậu nành không bị ẩm mốc, có mùi thơm đặc trưng của đậu nành.
• Chọn nơi bán uy tín: Nên mua đậu nành tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu có thể, bạn nên chọn các loại đậu nành hữu cơ để đảm bảo không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại.

Hướng dẫn cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng

Nguyên liệu

• Hạt đậu nành: 200g.
• Nước sạch: 2 lít.
• Bột gelatin: 12g.
• Đường mía/trắng: 100g.
• Lá dứa, gừng (tùy chọn).
• Dụng cụ chuẩn bị: Nồi, máy xay sinh tố, rây, vải lọc,...

Cách làm tào phớ

Dưới đây là các bước chi tiết trong cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng:

Bước 1: Sơ chế đậu nành

Hạt đậu nành khi mua về bạn đem rửa sạch và ngâm nước qua đêm (khoảng 6 - 8 giờ) để hạt đậu mềm và dễ chế biến hơn.

Bước 2: Xay đậu nành

Sau đó, bạn cho hạt đậu đã ngâm mềm vào máy xay sinh tố, đổ thêm nước xâm xấp mặt đậu và xay thật nhuyễn rồi cho vào bát riêng. Mỗi lần xay bạn cho khoảng 50g đậu nành với 350ml nước để máy xay không bị quá tải và hạt đậu xay được nhuyễn mịn hơn.

Bước 3: Lọc lấy sữa đậu

Bạn dùng một chiếc rây hoặc vải lọc để chắt lọc lấy phần sữa đậu từ hỗn hợp vừa xay. Khi đã lọc xong, bạn sẽ thu được phần sữa đậu nành và bã đậu. Phần bã đậu này bạn có thể tận dụng để đắp mặt giúp làm đẹp da.

Bước 4: Nấu sữa đậu nành

Tiếp đến, bạn cho sữa đậu nành vào nồi, thêm vài lá dứa để tạo mùi thơm, rồi đun trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều tay để tránh tình trạng sữa bị cháy dưới đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sôi, vớt sạch bọt trên bề mặt, tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút. Trong lúc đó, hòa tan 12g gelatin vào 60ml nước ấm. Khi sữa đã nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, đổ hỗn hợp gelatin vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Bước 5: Chờ đông

Bạn cho hỗn hợp sữa đậu nành vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để đông thành tào phớ.

Bước 6: Làm nước đường ăn kèm

Trong quá trình chờ đông, bạn nấu nước đường theo tỷ lệ 0.5 lít nước với 100g đường mía, kèm ít gừng để tăng hương thơm rồi đun trên bếp cho đến khi nước sôi và đường tan hoàn. Kết quả bạn nhận được là một phần nước đường ngọt dịu, thơm lừng, rất phù hợp pha kèm với tào phớ.

Thành phẩm

Với cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng này, bạn đã có được một bát tào phớ mềm mịn, kết hợp với nước đường dịu ngọt, tạo nên một món ăn lý tưởng để giải nhiệt ngày hè. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm thêm thạch hoặc các loại topping như trân châu, dừa nạo để bát tào phớ thêm hấp dẫn.

Tạm kết

Với cách làm tào phớ bằng máy xay sinh tố đa năng, bạn không chỉ có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon lành mà còn đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tào phớ mềm mịn, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Để nấu tào phớ dễ dàng hơn, việc lựa chọn một chiếc nồi dày dặn, chắc chắn với chất liệu dẫn nhiệt tốt là rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo ngay các mẫu nồi inox của nhiều thương hiệu nổi tiếng như Elmich, Sunhouse, Goldsun,... tại FPT Shop.

Khám phá sản phẩm giá tốt tại đây: Nồi

Xem thêm:

• Tào phớ bao nhiêu calo? Lưu ý sử dụng và bảo quản tào phớ đúng cách để đảm bảo sức khỏe
• Cách nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà và những lưu ý khi sử dụng