Mách bạn cách nấu bún cá mòi thơm ngon, giàu dinh dưỡng chiêu đãi cả gia đình

Bún cá mòi là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Điều đặc biệt là cách nấu bún cá mòi rất đơn giản, với những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách chế biến món ăn này tại nhà để mang đến bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình!

Bún cá mòi có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Trước khi tìm hiểu cách nấu bún cá mòi, bạn cũng cần nắm rõ những lợi ích đối với sức khỏe của món ăn này.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá mòi giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và làm tăng cholesterol tốt (HDL), hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời, loại axit béo này còn giúp giảm viêm và hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả hơn.
• Hỗ trợ xương chắc khỏe: Cá mòi, đặc biệt khi ăn cả xương, là nguồn cung cấp dồi dào canxi, phốt pho và vitamin D, giúp tăng cường mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
• Tăng cường miễn dịch: Vitamin C từ chanh, giá đỗ kết hợp với omega-3 trong cá mòi giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Các chất chống oxy hóa từ rau thơm và gia vị sẽ hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

• Tốt cho não và hệ thần kinh: Omega-3 trong cá mòi hỗ trợ chức năng não, cải thiện trí nhớ rất tốt. Đồng thời, omega-3 còn giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Ngoài ra, vitamin B12 có trong cá mòi cũng quan trọng cho hệ thần kinh và tạo tế bào máu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Rau sống và bún gạo cung cấp chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm nguy cơ táo bón. Gừng trong món ăn giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi.
• Cung cấp năng lượng: Bún cung cấp carbohydrate cần thiết, giúp cơ thể duy trì năng lượng suốt cả ngày.
• Tốt cho sức khỏe tuyến giáp: Cá mòi là nguồn cung cấp iốt và selen, hai chất quan trọng giúp duy trì chức năng tuyến giáp ổn định.

Cách nấu bún cá mòi tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá mòi: 2 hộp.
• Bún tươi: 1kg.
• Cà chua: 3 quả.
• Dứa (thơm): 1/2 quả (cắt lát).
• Gừng: 1 nhánh.
• Hành tây: 1/4 củ.
• Hành tím, tỏi: 2 - 3 củ.
• Hành lá, thì là: Vài nhánh.
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay, muối, hạt nêm.
• Rau sống: Giá đỗ, xà lách, rau thơm, ngò gai.

Các bước nấu bún cá mòi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột vỏ hành tây, cắt thành múi cau và tách riêng từng bẹ nhỏ. Cà chua đem rửa sạch và cắt múi cau. Hành tím và tỏi chỉ cần bóc vỏ, đập dập. Đối với các loại rau ăn kèm như giá đỗ, xà lách, rau thơm, bạn nhặt bỏ phần lá héo úa và cắt gốc rễ. Sau đó, ngâm các loại rau ăn kèm này trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho hành tây, tỏi và hành tím đã đập dập vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, bạn cho tiếp dứa và cà chua đã cắt múi cau vào xào chung, đảo đều trong khoảng 3 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện. Sau khi xào xong, bạn cho 2 hộp cá mòi vào nồi để rim trong 5 phút rồi gắp ra đĩa để riêng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Sử dụng hộp cá để đong 6 lon nước và cho vào nồi cá, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 1/3 muỗng canh muối. Khuấy đều để gia vị hòa tan, sau đó đun sôi.

Bước 4: Hoàn thiện

Bạn xếp bún vào tô, thêm rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ, ngò gai) rồi chan nước dùng nóng hổi lên tô bún, kèm theo vài lát dứa, cà chua và cá mòi. Cuối cùng, rắc hành lá và rau thì là lên trên, thêm chút tiêu và ớt tươi là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Với cách nấu bún cá mòi này, món ăn sẽ có nước dùng chua ngọt đậm đà hòa quyện cùng với thịt cá mòi thơm ngon, kích thích vị giác, ai ăn cũng thấy mê.

Tạm kết

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một tô bún cá thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay cách nấu bún cá mòi trên đây để mời gia đình và bạn bè thưởng thức dịp cuối tuần sắp tới nhé.

Đừng quên ghé thăm cửa hàng FPT Shop để lựa mua các thiết bị gia dụng chất lượng từ các thương hiệu nổi tiếng được nhiều người tin dùng. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn đa dạng mẫu mã sản phẩm, từ nồi, chảo, bếp đến nồi chiên, lò nướng, máy xay,.... giúp bạn dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Xem nhanh: Nồi giá tốt

Xem thêm:

• Chia sẻ cách làm bún cá chấm mắm giòn tan, ngon khó cưỡng ai cũng có thể làm ngay tại nhà
• Cách nấu bún cá cay Hải Phòng đặc biệt thơm ngon chuẩn vị đất cảng cả nhà cùng thưởng thức