Hướng dẫn làm gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà thanh mát, dễ làm cho mọi bữa ăn gia đình

Mời các bạn cùng tìm hiểu cách làm gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn chay, hoặc đơn giản là muốn đổi vị trong các bữa ăn gia đình. Cùng FPT Shop vào bếp làm ngay với hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

• Cách chọn nấm đùi gà ngon: Chọn nấm có thân to, màu trắng sáng, mũ nấm nâu và không bị mềm nhũn. Nấm có chiều dài từ 12 - 15cm là lý tưởng, tránh chọn nấm quá dài vì dễ bị xốp. Nấm tươi thường có mùi thơm tự nhiên, không có mùi ôi hoặc ẩm mốc.
• Cách chọn tàu hũ ky ngon: Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt, bề mặt mịn và không bị vỡ nát. Khi mua, nên chọn tàu hũ ky tươi, không có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng. Nếu tàu hũ ky đã chiên sẵn, hãy kiểm tra độ giòn và không quá khô cứng.

Cách làm gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà cực đơn giản

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà. Cùng bắt tay vào chế biến món ăn hấp dẫn này ngay nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đùi gà: 200g.
• Tàu hũ ky: 100g.
• Cà rốt: 50g.
• Dưa leo: 100g.
• Hành tây: 50g.
• Ớt sừng: 1 trái.
• Rau răm: 10g.
• Nước cốt chanh: 50ml.
• Đường, muối: 1 ít.
• Nước mắm chay: 1 thìa canh.
• Đậu phộng rang: 50g.

Các bước chế biến gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nấm đùi gà

• Bạn rửa sạch nấm đùi gà, loại bỏ hết bùn đất bám trên thân nấm. Dùng dao cắt dọc thân nấm đùi gà thành những đốt dài vừa miệng ăn. Nếu nấm quá to, bạn có thể chia nhỏ thành 4-6 phần để dễ ăn.
• Sau đó, bạn ngâm nấm trong nước pha muối khoảng 5–10 phút để làm sạch. Cuối cùng, đun nước sôi, cho nấm vào luộc khoảng 2 phút, rồi vớt ra, vắt bớt nước.

Bước 2: Sơ chế tàu hũ ky

• Tàu hũ ky sau khi mua về, bạn ngâm vào nước vài phút cho mềm, rửa sạch.
• Rồi bạn chiên tàu hũ ky trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh bị khô cứng. Sau khi chiên xong, vớt ra và để ráo dầu.
• Cuối cùng, bạn cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ

Với các nguyên liệu rau củ, bạn hãy sơ chế như sau:

• Cà rốt gọt vỏ và cắt thành sợi dài, mỏng.
• Dưa leo cắt dọc, bỏ ruột và cắt thành sợi nhỏ.
• Hành tây cắt thành sợi mỏng và ngâm vào nước đá để giảm bớt mùi hăng.
• Ớt sừng cắt sợi mỏng.
• Rau răm rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 4: Làm nước trộn gỏi

• Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm chay, muối vào chén và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Đun nhẹ hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại, rồi tắt bếp.

Bước 5: Trộn gỏi

• Bạn cho hành tây, cà rốt, dưa leo, ớt sừng, tàu hũ ky, rau răm vào một tô lớn. Đổ nước trộn gỏi vào tô, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Thêm đậu phộng rang vào trộn cùng để tạo thêm vị béo và giòn.

Thành phẩm

Gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà đã hoàn thành với màu sắc tự nhiên tươi sáng của cà rốt, dưa leo, tàu hũ ky, nấm đùi gà cùng rau răm thơm ngát. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt từ rau củ, nấm đùi gà, kết hợp với vị chua nhẹ của nước cốt chanh và độ béo bùi từ đậu phộng rang, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Lời kết

Gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà là món ăn dễ làm mà còn mang lại một bữa ăn thanh mát và đầy đủ dưỡng chất. Món gỏi này thích hợp cho những bữa ăn chay hoặc đơn giản là để đổi vị trong các bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức đơn giản trên để có một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe bạn nhé!

Để làm gỏi thật dễ dàng và hoàn hảo, bạn không thể thiếu các dụng cụ bếp chất lượng! Hãy đến ngay FPT Shop để sắm ngay các đồ dùng bếp cần thiết, giúp việc chế biến món ăn trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn hoặc mua ngay tại đây bạn nhé:

• Đồ dùng bếp.

Xem thêm:

• Độc lạ các món gỏi miền Tây thanh mát nghe tên đã muốn thử, vừa thử là mê ngay!
• Bật mí cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà