7 món ăn từ hoa thiên lý – Gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng

Hoa thiên lý là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Khi nấu chín, loại hoa này tỏa ra hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh tự nhiên, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Cùng FPT Shop khám phá những món ăn từ hoa thiên lý dễ làm, cực ngon nhé.

Hoa thiên lý xào thịt bò

Món ăn từ hoa thiên lý đầu tiên mà FPT Shop muốn gợi ý cho bạn chính là thịt bò xào hoa thiên lý – một món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ chế biến.

Khi hoàn thành, món ăn dậy lên hương thơm hấp dẫn của thịt bò xào. Thịt bò mềm vừa phải, kết hợp cùng hoa thiên lý giòn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa và lôi cuốn.

Nếu chấm cùng nước tương cay cay, chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và nhanh chóng hết veo! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này nhé!

Cách xào thịt bò với hoa thiên lý xanh tươi cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Canh chua hoa thiên lý

Canh chua luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhờ vị chua thanh dễ ăn. Hôm nay, FPT Shop gợi ý cho bạn cách làm canh chua hoa thiên lý kết hợp với chả cá, giúp thực đơn hằng ngày thêm phong phú.

Món canh sau khi hoàn thành sẽ có vị chua nhẹ của chanh và cà chua, chả cá dai ngon đậm đà, hòa quyện cùng hoa thiên lý giòn ngọt tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g hoa thiên lý
150g chả cá
1 quả cà chua
1 quả ớt hiểm
1 quả ớt sừng
2 nhánh hành lá
5g ngò rí
4 muỗng canh nước cốt chanh
⅓ muỗng cà phê tiêu
2,5 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê dầu ăn
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê bột ngọt
3 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý nhặt bỏ phần dập, rửa sạch.
Cà chua cắt múi cau, ớt sừng thái lát mỏng, ớt hiểm băm nhuyễn.
Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp chả cá

Trộn đều chả cá với ớt hiểm, gốc ngò rí, tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm và dầu ăn để thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Đun sôi nước, sau đó viên chả cá thành từng miếng nhỏ rồi thả vào nồi.
Thêm muối, bột ngọt, hạt nêm, đường và nước cốt chanh, khuấy đều.
Khi nước sôi trở lại, cho hoa thiên lý và cà chua vào, nấu chín rồi thêm ớt sừng và nước mắm.

Lưu ý: Để hoa thiên lý giữ màu xanh đẹp mắt, nên cho vào khi nước đang sôi và không nấu quá lâu để tránh bị dai.

Thành phẩm

Múc canh ra bát, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức ngay. Hương vị chua thanh, ngọt nhẹ, kết hợp cùng hoa thiên lý giòn giòn và chả cá dai mềm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!

Hoa thiên lý xào trứng

Món ăn từ hoa thiên lý tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua đó là món hoa thiên lý xào trứng. Hoa thiên lý kết hợp với trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, rất đáng để thử. Nếu bạn đã quen với món hoa thiên lý xào thịt bò, thì hoa thiên lý xào trứng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g hoa thiên lý
3 quả trứng gà
2 nhánh hành lá
Gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Cách chế biến hoa thiên lý xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm hoa thiên lý trong nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Đập trứng vào tô, thêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối rồi đánh đều.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào hoa thiên lý với trứng

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hoa thiên lý vào xào cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều trên lửa vừa khoảng 1 phút.
Tiếp theo, đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo liên tục đến khi trứng chín và quyện vào hoa thiên lý.
Rắc hành lá, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo thêm khoảng 15 giây rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Múc món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng. Hương vị béo bùi của trứng hòa cùng hoa thiên lý giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn!

Hoa thiên lý xào tỏi

Hoa thiên lý xào tỏi là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ đưa cơm. Hương thơm nồng của tỏi kết hợp với vị giòn ngọt tự nhiên của hoa thiên lý, thêm chút gia vị đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị

200g hoa thiên lý
4 tép tỏi
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối, đường...

Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm hoa thiên lý trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tỏi lột vỏ, đập dập nhẹ để giữ nguyên hương thơm khi chế biến.

Bước 2: Xào hoa thiên lý

Đun nóng chảo trên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Cho hoa thiên lý vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút.
Thêm khoảng ¼ chén nước lọc (chén cơm) vào chảo, xào tiếp khoảng 3 phút để hoa thiên lý chín mềm.
Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều tay thêm 2 phút để gia vị thấm đều.
Nếm thử, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Dọn món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon thanh mát của hoa thiên lý hòa cùng mùi thơm lừng của tỏi phi!

Hoa thiên lý xào lòng gà

Hoa thiên lý xào lòng gà là một món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Sự kết hợp giữa lòng gà giòn dai và hoa thiên lý thanh ngọt tạo nên hương vị hài hòa, thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g hoa thiên lý
200g lòng gà
Gia vị: Dầu hào, nước mắm, muối...

Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý nhặt bỏ phần dập nát, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Lòng gà rửa kỹ với muối, sau đó xả lại nhiều lần dưới vòi nước. Để lòng gà sạch hơn, có thể trụng sơ qua nước sôi trong 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa. Sau đó thái lòng gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xào lòng gà

Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu sôi, cho lòng gà vào xào nhanh trên lửa lớn.
Thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều và tiếp tục xào khoảng 2 phút cho lòng săn lại.

Bước 3: Xào hoa thiên lý

Cho hoa thiên lý vào chảo, đảo đều cùng lòng gà. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, tiếp tục xào khoảng 3 phút để nguyên liệu thấm đều gia vị.
Khi hoa thiên lý chín tới, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Món hoa thiên lý xào lòng gà có vị ngọt nhẹ của hoa thiên lý, kết hợp với lòng gà giòn dai, tạo nên sự hài hòa hấp dẫn. Dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ càng ngon miệng!

Canh cua hoa thiên lý

Canh luôn là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Việc nấu canh không bị gò bó bởi công thức cố định, bạn có thể linh hoạt kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Nếu đang tìm một món canh vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu, hãy thử ngay canh cua hoa thiên lý theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g cua đồng
150g hoa thiên lý
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm...

Cách nấu canh cua hoa thiên lý

Bước 1: Sơ chế cua đồng

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua cua đồng xay sẵn tại chợ hoặc siêu thị.
Cho phần cua đã xay vào tô cùng 500ml nước, dùng đũa khuấy đều rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt, loại bỏ phần xác cua. Lọc khoảng 2 lần để thu được nước cua tinh khiết nhất.

Bước 2: Sơ chế hoa thiên lý

Nhặt bỏ hoa bị dập, úng rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút.
Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 3: Nấu canh

Đổ phần nước cua đã lọc vào nồi, đậy nắp và đun trên lửa vừa khoảng 2 phút. Khi nước bắt đầu nóng lên, gạch cua sẽ kết thành từng mảng nổi lên mặt nước.
Nhẹ nhàng thả hoa thiên lý vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối rồi khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
Giảm lửa nhỏ, tiếp tục nấu khoảng 3 phút để hoa thiên lý chín tới mà vẫn giữ được độ xanh tươi.

Bước 4: Thưởng thức

Canh cua hoa thiên lý sau khi hoàn thành sẽ có phần nước thanh ngọt, kết hợp với vị thơm mát của hoa thiên lý tạo nên một món ăn ngon miệng. Dùng nóng cùng cơm trắng sẽ càng thêm hấp dẫn!

Gỏi ngao hoa thiên lý

Món ăn từ hoa thiên lý cuối cùng mà FPT Shop muốn chia sẻ đến bạn đó là món gỏi ngao. Món gỏi ngao kết hợp với hoa thiên lý không chỉ thơm ngon mà còn mang lại hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Hãy lưu lại công thức dưới đây để trổ tài chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hoa thiên lý: 200g
Ngao: 1kg
Sả: 4 nhánh
Ớt sừng: 2 quả
Ớt hiểm: 2 quả
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Tỏi: 1 củ
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngao ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng, có thể thêm vài lát ớt để giúp ngao nhả sạch cát. Sau đó, chà vỏ ngao thật kỹ, rửa lại bằng nước rồi để ráo.
Hoa thiên lý rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, chần sơ hoa thiên lý qua nước sôi có thêm chút muối, rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để giữ độ xanh và giòn, sau đó để ráo nước.
Sả thái lát mỏng, chia làm hai phần. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Ớt hiểm và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc ngao

Đặt nồi lên bếp, cho vào đó ngao, một ít sả cắt lát cùng khoảng 100ml nước, đậy nắp và luộc trong 5 - 7 phút cho đến khi ngao mở miệng.
Vớt ngao ra, tách lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ.

Bước 3: Phi sả và xào ngao

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần sả cắt lát vào phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu phi sả, cho phần thịt ngao vào chảo và đảo nhanh trên lửa vừa trong 1 phút để ngao săn lại, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Cho vào chén hỗn hợp gồm: ớt hiểm và tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh dầu phi sả, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Trộn gỏi

Cho hoa thiên lý, thịt ngao xào, sả phi, ớt sừng cắt sợi vào tô lớn.
Rưới nước trộn gỏi lên rồi trộn đều để nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt.
Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn ngon của hoa thiên lý và vị ngọt thanh của ngao.

Tạm kết

Bài viết trên đã giới thiệu 7 món ăn từ hoa thiên lý thơm ngon, dân dã từ hoa thiên lý mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng cho gia đình. Hy vọng bạn sẽ tìm được món ăn ưng ý và chuẩn bị những bữa cơm thật hấp dẫn, đậm đà hương vị cho cả nhà. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!

Để chế biến được nhiều món nướng ngon, nhanh chóng và an toàn sức khỏe thì một chiếc lò nướng chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn trong quá trình chế biến và thưởng thức món ăn. Bạn có thể xem nhanh đa dạng các sản phẩm lò nướng Sharp đang có chương trình ưu đãi ngay tại đây nhé: Lò nướng Sharp.

Xem thêm: