Cách làm tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên giòn, ngon miệng, dễ làm cho bữa cơm gia đình

Tàu hủ ky cuộn nấm đùi gà chiên là món chay giả mặn hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, món ăn này phù hợp cho các bữa cơm gia đình và là lựa chọn của nhiều người trong các bữa tiệc chay hay mâm cúng. Cùng FPT Shop vào bếp học cách làm tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách làm tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên đơn giản tại nhà

Món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên là món ăn vừa giòn bên ngoài, vừa mềm ngọt bên trong trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên giòn

Để món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên được đậm đà và chuẩn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt tay vào  làm. Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị dành cho 3 người ăn, bạn có thể tùy chỉnh tăng giảm sao cho cân đối với số lượng người dùng:

• 400 g tàu hũ ky khô
• 200 g nấm đùi gà
• 1 củ hành tây
• 5 muỗng canh bột năng
• 5 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng canh hạt nêm (sử dụng hạt nêm chay nếu dùng ăn chay)

Bên cạnh chuẩn bị đúng nguyên liệu thì việc chọn được nguyên liệu tươi ngon cũng là điều quan trọng bạn cần lưu ý. Dưới đây là chi tiết hơn về mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon cho món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên. Nếu bạn là người không sành đi chợ thì có thể tham khảo ngay:

• Tàu hũ ky: Nên chọn loại có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ, không có đốm mốc hoặc mùi lạ.
• Nấm đùi gà: Ưu tiên cây nấm to vừa, chắc tay, có mũ nấm sáng màu và không bị dập. Lưu ý tránh mua nấm có mùi hôi lạ, đã bị chảy nhớt hoặc thâm đen ở gốc.
• Hành tây: Chọn củ tròn, vỏ khô, chắc tay và không bị mọc mầm. Bạn cũng tránh chọn hành có vết cắt, bị dập hay chảy nước.
• Gia vị: Sử dụng gia vị chất lượng, có nguồn gốc.

Chi tiết các bước làm món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên

Để món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên ngon và hấp dẫn, bạn cần thực hiện theo các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tàu hũ ky: Ngâm tàu hũ ky khô trong nước lạnh khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi chúng mềm. Sau đó, bạn vớt ra và để ráo. Tiếp tục cắt tàu hũ thành từng miếng hình chữ nhật dài khoảng một lóng tay, chiều rộng khoảng nửa lóng tay.
• Nấm đùi gà: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.

Bước 2: Luộc nấm

• Đun sôi nồi nước và cho củ hành tây đã rửa sạch, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm. Tiếp theo cho nấm vào và luộc khoảng 2 đến 3 phút.
• Đợi nấm chín, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Cuộn nấm bằng tàu hũ ky

• Cho bột năm vào tô sạch.
• Lấy từng miếng nấm đã luộc lăn qua bột năng cho đều.
• Trải một miếng tàu hũ ky lên thớt, đặt 2 miếng nấm đã lăn bột  lên và cuộn chặt lại. Tiếp tục lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Chiên tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và vặn lửa nhỏ.
• Khi dầu nóng cho tàu hũ ky cuộn nấm vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng giòn đẹp mắt và chín đều.
• Với tàu hũ ky ra để ráo dầu, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên sau khi được hoàn thành sẽ có màu vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm và nấm bên trong vẫn giữ được độ ngọt và mềm tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này cùng cơm trắng và nước tương để thêm phần đậm đà. Với tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên giòn, bạn đã có thể tạo nên bữa cơm thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất và bắt mắt cho cả gia đình của mình.

Tạm kết

Tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên là một món ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm và các lợi ích về mặt sức khỏe, món ăn này sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho những người thích ăn chay hay muốn trải nghiệm các món ăn ngon lạ miệng.

Nếu bạn muốn món tàu hũ ky cuộn nấm đùi gà chiên trở nên giòn rụm mà không cần dùng nhiều dầu thì nồi chiên không dầu là lựa chọn hoàn hảo. Việc chiên bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn giảm bớt lượng dầu mỡ và giữ được độ giòn ngon đặc trưng. Để sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng, bạn đừng quên ghé FPT Shop. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng tìm được chiếc nồi chiên không dầu phù hợp với mình, giúp bạn dễ dàng thực hiện được nhiều món ngon hấp dẫn.

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cách chế biến tàu hũ ky khô thơm ngon, giữ trọn hương vị với những công thức dễ làm tại nhà
• Cách làm đậu hũ ky cuộn tôm chiên giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà