Cách làm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu ngon bất ngờ, đơn giản tại nhà

Bánh mì nho khô thơm mềm, vị ngọt nhẹ xen lẫn chút chua dịu từ nho khô luôn là món bánh hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa xế nhẹ nhàng. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà, đơn giản, tiện lợi mà vẫn đảm bảo độ ngon không kém ngoài tiệm. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nho khô mềm xốp bằng nồi chiên không dầu cực dễ, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.

Nguyên liệu làm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu

• Bột mì đa dụng: 250g
• Sữa tươi ấm: 100ml
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 80g
• Đường: 100g
• Men nở instant: 10g
• Nho khô: 100g

Cách làm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị và trộn bột

Đầu tiên, bạn cho vào một tô lớn 250g bột mì đa dụng, 100g đường và 10g men nở instant, sau đó trộn đều các nguyên liệu khô. Tiếp theo, đổ 100ml sữa tươi vào tô và khuấy đều để hỗn hợp bắt đầu kết dính. Thêm một quả trứng gà vào và tiếp tục trộn cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Mẹo nhỏ: Để kiểm tra men nở còn hoạt động tốt không, bạn cho một ít men vào chén nước ấm, chờ khoảng 5 phút. Nếu thấy nổi nhiều bọt khí thì men vẫn còn dùng tốt nhé!

Nhào bột và thêm nguyên liệu

Khi hỗn hợp bột đã kết dính, bạn dùng tay nhào cho đến khi tạo thành một khối dẻo. Lúc này, cho vào 80g bơ lạt và tiếp tục nhào. Sau đó, thêm 100g nho khô vào, trộn đều để nho khô được hòa quyện đều trong bột.

Tiếp tục nhào đến khi bột trở nên mềm mịn, dẻo dai và không còn dính tay. Để kiểm tra bột đạt hay chưa, bạn có thể kéo một ít bột ra, nếu tạo được lớp màng mỏng mà không rách là bột đã đạt.

Lưu ý: Nếu bột hơi khô, có thể thêm từ từ một chút sữa tươi không đường để điều chỉnh độ ẩm.

Ủ bột

Sau khi nhào xong, bạn đậy kín tô bột lại và ủ trong khoảng 1 - 2 tiếng để bột nở gấp đôi. Nếu trời lạnh, thời gian ủ có thể lâu hơn, còn trời ấm thì bột sẽ nở nhanh hơn.

Tạo hình bánh

Khi bột đã nở đến độ đạt yêu cầu, lấy bột ra khỏi tô và để lên bàn. Rắc một ít bột khô lên bàn để chống dính, sau đó nhào nhẹ lại bột vài lần để đẩy khí ra và làm bề mặt bột mịn hơn.

Chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi vo tròn từng phần để tạo hình bánh. Bạn có thể tùy chọn tạo hình theo sở thích.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 10 phút ở 160°C để đảm bảo nhiệt ổn định. Cho bánh vào nồi, nướng lần đầu trong 20 phút ở nhiệt độ 160°C.

Sau đó, mở nồi, xịt nhẹ ít nước lên mặt bánh để tránh nứt mặt, rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ để bánh chín hẳn, vàng đẹp.

Thành phẩm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu

Sau khi nướng xong, để bánh ra ngoài để nguội bớt rồi thưởng thức. Thành phẩm là những chiếc bánh mì nho khô mềm mịn, thơm phức mùi bơ sữa và vị ngọt dịu của nho. Bánh không quá ngọt, rất phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Bạn có thể dùng bánh ngay hoặc ăn kèm với mứt, bơ đậu phộng, sữa tươi hay trà nóng đều rất ngon.

Bí quyết giúp bánh mì nho khô thơm ngon, bảo quản lâu

• Bảo quản men đúng cách: Sau khi mở gói, hãy đổ men vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không sử dụng men đã hết hạn hoặc có dấu hiệu ẩm mốc.
• Giữ bánh mềm lâu: Bánh chưa ăn hết nên cho vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát 3 - 5 ngày. Nếu để ngăn đông, có thể dùng trong vòng 1 tháng.
• Khi cần dùng lại, chỉ cần rã đông trong ngăn mát và quay bánh trong lò vi sóng vài chục giây là bánh sẽ mềm ngon trở lại, không bị khô.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu là bột, nho khô cùng các nguyên liệu cơ bản khác và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay làm nên những ổ bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn và đầy dinh dưỡng cho cả nhà. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh hoặc món ăn nhẹ không quá ngọt, phù hợp với mọi thành viên. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để làm mới thực đơn tại nhà nhé!

Chưa có nồi chiên không dầu? Ghé ngay FPT Shop để chọn mua các mẫu nồi chiên không dầu chính hãng, tiết kiệm điện, giá tốt, giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh mì nho khô cùng các món ăn thơm ngon khác tại nhà nhé!

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• "Mục sở thị" món gỏi bò cà pháo chua ngọt giòn ngon, cách làm siêu đơn giản
• Hướng dẫn làm sứa xào cần tây giòn sần sật, thơm ngon, làm món nhậu cực chuẩn